اليوم أقدم لكم هذا لذيذ وصفة قنابل البطاطس باللحم المفروم، طبق يحب الأطفال. في هذه الحالة ، قمت بتكييف الوصفة قليلاً ، حيث أن الأصل حار ، وهو عنصر أساسي في أطباق أمريكا اللاتينية. نظرًا لأن الأطفال سيأخذون القنبلة ، فقد حذفت التوابل ، ولكن إذا لم تكن هذه هي حالتك وتريد أن تجعل الطبق أكثر إخلاصًا للوصفة الأصلية ، فيمكنك إضافته حسب رغبتك.
سيكون عليك فقط دمج بضع قطرات من تاباسكو أو فلفل حريف أو هابانيروس. سيخرجك هذا الطبق من أكثر من عجلة ، على الرغم من أن شيئًا شاقًا يتضمن مكونات بسيطة جدًا عادة ما تكون موجودة في المنزل. الحشوة التي استخدمتها في هذه الحالة تعتمد على اللحوم ، لكن يمكنك صنع أصناف مختلفة ويضاف الفطر ولحم الخنزير المطبوخ والجبن أو الخضار المختلفة. بمجرد تجربتها ، ستكررها بالتأكيد ، فلنبدأ العمل!
- 1 كجم من البطاطس
- 250 جرام من خليط اللحم المفروم ولحم الخنزير
- 2 فصوص من الثوم
- 1 cebolla
- 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- زيت الزيتون البكر
- البيض 2
- فتات الخبز
- طحين
- ش.م.ل
- فلفل
- أولاً ، سنطبخ البطاطس ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى أرباع دون إزالة الجلد.
- في قدر كبير نضع الماء مع حفنة من الملح ونضع البطاطس بالماء البارد.
- اترك البطاطس تطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- بمجرد أن تصبح جاهزة ، أخرجها من الماء واتركها تبرد.
- أثناء تحضير الحشوة ، نقطع الثوم والبصل جيدًا.
- نضع مقلاة كبيرة على النار بقاع زيت زيتون.
- عندما يكون الجو حارًا ، اقلي البصل والثوم على نار خفيفة لبضع دقائق.
- يضاف اللحم ويتبل ويطهى جيدا.
- عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا ، واتركيها لبضع دقائق ثم ارفعيها عن النار.
- أثناء التسخين ، نحضر هريسًا مع البطاطس ونهرسها جيدًا ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نضع ورقة من رقائق الألومنيوم ، ونقدم جزءًا من البطاطس وننشرها بشوكة ، ويجب أن تكون سميكة إلى حد ما.
- نضع ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في المنتصف ونغلق المضخة بعناية ، مما يعطي البطاطس شكلاً مستديرًا.
- نحضر 3 أوعية ، في إحداها نخفق البيض ، وفي الأخرى نضع الدقيق وفي آخر فتات الخبز.
- نضع مقلاة بعمق كافٍ ووفرة من الزيت على النار.
- أخيرًا ، سنقوم بخبز القنابل ، أولاً نمررها في الدقيق ، ثم من خلال البيض وأخيراً مع فتات الخبز.
- نقلي جيدًا من جميع الجوانب مع الحرص على عدم الاحتراق.
- نحن نستنزف جيدا قبل التقديم وهذا كل شيء!