اليوم نعد أ fideuá ، طبق نموذجي من منطقة ليفانتي. طبق يسمح بالعديد من الأصناف مثل الباييلا ، يمكننا تحضيره بالمأكولات البحرية واللحوم والخضروات ...
سنقوم بإعداد طبق اليوم من المأكولات البحرية والمعكرونة ، وهو سهل التحضير وسيسعد الجميع بالتأكيد. ال سر هذا الطبق هو تحضير مخزون سمك جيد.
أدعوكم للموافقة عليه !!
فيديوا
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الأول
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام المعكرونة رقم 2
- 1 لتر مرق السمك
- 2 ajos
- 200 غرام طماطم مهروسة
- سيدة واحدة
- 1 حبار متوسط
- 250 غرام. روبيان مقشر
- all i oli (اختياري)
إعداد
- أول شيء هو تحميص المعكرونة. في نفس الباييلا ، نضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت ونحمص المعكرونة قليلاً ، فقط لأنها تأخذ القليل من اللون والاحتفاظ بها. عند تحميصها قليلاً ، لا تمر المعكرونة ، وتصبح على حافة الهاوية لأنها تنمو وتجفف المرق.
- يمكننا تحضير المرق بعظام السمك وصنع مرق جيد ، كما يمكن استخدامه معدة بالفعل.
- في نفس الباييلا نضع القليل من الزيت ونضيف الحبار المقطّع إلى قطع صغيرة ونقليه ثم نضيف القريدس.
- على جانب واحد من الباييلا ، بينما يتم طهي الحبار ، نحضر الصلصة ونضع الثوم المفروم والطماطم ولحم السنيورا أو القليل من الفلفل الحلو.
- نترك الطماطم تنضج قليلاً ونضيف النودلز ونغطيها بالمرق ونتركها على نار عالية حتى تبدأ في الغليان ثم نتركها على نار متوسطة ونتركها حتى تشرب المرق ويجب أن تجف.
- نتركها ترتاح لبضع دقائق وشيئًا فشيئًا ستصبح المعكرونة على حافة الهاوية.
- نحن نعد كل شيء ، لمرافقته.
- وجاهز للأكل !!!