فطر فولوفان مع بيض السمان

أقدم لكم اليوم وصفة سهلة للغاية ومثالية لقائمة طعام ليلة رأس السنة: فطيرة فول أو فان بالفطر وبيض السمان . إنها وصفة فطر لذيذة وسهلة التحضير بشكل لا يصدق.

هذا الكانابيه لذيذ أيضاً مع لمسة من البصل المكرمل بين البيض وحشوة الفطر. يمكن تقديمه مع سلطة جبن الماعز والجوز كمقبلات، وكطبق رئيسي، مع لحم خنزير مشوي أو كتف خنزير إيبيري.

المكونات (6 براكين)

• 350 غرام فطر
• 3 فصوص من الثوم
• 100 مل كريم للطبخ
• 6 بيض سمان
• زيت الزيتون

إعداد

في مقلاة، شوّحي الثوم المفروم ناعماً في القليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون. بمجرد أن يصبح ذهبياً، أضيفي الفطر المنظف والمقطع. اطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الكريمة، وقلّبي، ثم اطهي المزيج لدقيقتين إضافيتين. حشوة الفول أو فان جاهزة الآن.

عندما نذهب لتناوله ، نملأ البراكين بالحشوة.

صبّي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ووزّعيه بالتساوي. أضيفي بيض السمان بحرص، مع الحرص على عدم كسر الصفار . يُنصح باستخدام سكين لفتح البيض. اطهي البيض لبضع دقائق على نار متوسطة، وعندما ينضج، ارفعيه إلى طبق.

نضع بيضة سمان فوق كل قطعة من الفولوفان التي قمنا بحشوها مسبقًا، وبذلك تصبح جاهزة للأكل.

مذكرة

يمكننا أيضًا عمل الحشوة مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة. في اللحظة الأخيرة نملأها ونسخنها في الميكروويف أو الفرن.

مزيد من المعلومات – سلطة البصل المكرمل وجبن الماعز والجوز

مزيد من المعلومات حول الوصفة