سنقوم بإعداد سمك القد بالطماطم والفلفل ، وصفة سمك مثالية لعيد الفصح. على الرغم من وجود سمك القد على مدار السنة ويتم استهلاكه بنفس الطريقة ، إلا أنه في عيد الفصح يتم استهلاكه في كل منزل تقريبًا ، فهو يشبه التقاليد.
سمك القد هو سمكة بيضاء قليلة الدسم ، يمكن طهيه بعدة طرق وأشهرها الطماطم. هناك طبق لذيذ متبقي !!!
سمك القد مع الطماطم والفلفل
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 8 شرائح سمك القد محلاة
- طحين
- 2 cebollas
- 3 فلفل أخضر
- 200 غرام طماطم مهروسة
- 150 غرام طماطم مقلية
- كأس نبيذ أبيض 150 مل.
- نفط
إعداد
- لتحضير طبق سمك القد هذا ، فإن أول شيء يجب فعله هو تحليته. يمكنك شرائه تحليته بالفعل عند نقطته.
- سنضعه في الماء ما بين 24 و 48 ساعة ، وسنغير الماء كل 8 ساعات.
- عندما نحصل عليه نقوم بتجفيفه جيدًا لإزالة الماء الزائد بورق المطبخ ،
- نضع مقلاة لتسخينها بكمية كافية من الزيت ، وسنمرر سمك القد للدقيق والقلي. سوف نخرجها ونحتفظ بها.
- سنقوم بتصفية الزيت من قلي سمك القد ، في مقلاة سنضيف 6 أو 7 ملاعق كبيرة من الزيت ونقلي البصل والفلفل الذي سنقطعه.
- عندما يتم سلقها جيداً ، نضيف حبتين من الطماطم وتترك لمدة 5 دقائق.
- سنسكب كأس الخمر ونتركه يتبخر.
- بعد دقيقتين من إضافة النبيذ ، نضيف قطع سمك القد.
- سنترك كل شيء سويًا لبضع دقائق حتى تتكامل جميع النكهات ، سنقوم بتحريك الكسرولة ولكن بدون لمس سمك القد حتى لا يلتصق ويتم تغطيته بكل الصلصة ، وفي حوالي 5 دقائق سيكون جاهز.
- لذيذ
- الحقيقة هي أنه رائع ، ومن السهل القيام به وفي 40 دقيقة أصبح جاهزًا.