إنها حلوى نقترحها اليوم سهلة التحضير. إنها نسخة سريعة من Apfelstrudel ، وهي حلوى تقليدية من المطبخ النمساوي والألماني تتكون من لفائف من المعجنات أو عجين الفطير المحشو عصير التفاح والقرفة والزبيب وفتات الخبز ...
لصنع فطيرة مربى التوت الأسود هذه ، سنستخدم عددًا قليلاً جدًا من المكونات: عجين الفطير ، مربى بلاك بيري وحمام مصنوع من البيض والسكر. بالطبع يمكنك تغيير الحشوة واختيار المربى أو المربى الذي يعجبك أكثر: فراولة ، توت ، توت ، برقوق ...
من السهل بلاك بيري مربى Strudels
نبذة عن الكاتب: ماريا
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- مربى بلاك بيري
- بيض 1
- 1 ملعقة صغيرة من الكريمة السائلة
- سكر للغبار
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية وبطّن الصينية بورق الخبز.
- في وعاء نخلط البيض، كريم وقليل من السكر. نحن نتفوق ونحتفظ.
- نمد العجين عجين الفطير على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يبلغ سمك المستطيل حوالي 7 مم (18 × 40 سم).
- نقطع العجين مع قطاعة بيتزا ، مما يخلق مستطيلات صغيرة ؛ في حالتي 16.
- باستخدام الفرشاة ، نحن نشوه الحواف من كل مستطيل بخليط البيض بحيث يسهل ختمها لاحقًا.
- نضع ملعقة صغيرة من المربى في وسط وسط المستطيلات.
- ثم نأخذ المستطيلات المتبقية ونضعها على كل من المستطيلات السابقة. نضغط الحواف جيدًا وننهيها ختم بشوكة.
- نضع فطيرة على صينية الفرن و نأخذها إلى الثلاجة دقائق 15
- نخرج من الثلاجة ونستخدم الفرشاة طلاء السطح كل منهم مع خليط البيض. بعد ذلك نرش السكر.
- نأخذ إلى الفرن (ارتفاع متوسط) 25 دقيقة أو حتى تنفخ عجين الفطير وتحمر.
- نخرج ونتركه يبرد.