اليوم سنحضر هذه المعجنات الهشة البسيطة المحشوة بالجبن واللحم المقدد المطبوخ ، وهي وصفة سهلة ستنقذك من حيرة تحضير العشاء. سيحبها الأطفال، ويمكنك أيضاً تقديمها كمقبلات عند استقبال الضيوف.
إلى جانب سهولة تحضيرها، تُعدّ هذه الوصفة حلاً مثالياً لأي طارئ . كل ما تحتاجونه هو شريحة من عجينة الباف باستري وبعض اللحوم الباردة. إذا كنتم مثلي من عشاق الباف باستري، فربما لديكم بالفعل بعض الشرائح في المجمد.
يمكنكِ تغيير المكونات حسب ذوقكِ والمناسبة. هذه الوصفة تسمح بالعديد من التعديلات، لكننا سنُحضّر اليوم أبسطها. إنها مناسبة للأطفال والكبار على حدٍ سواء ، مما يجعلها مثاليةً للطهي العائلي.
عجين الفطير مع لحم الخنزير المطبوخ والجبن
عجين الفطير المخبوزة مع لحم الخنزير المطبوخ والجبن
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير
- لحم الخنزير المطبوخ
- شرائح جبن موزاريلا أو مناسبة للذوبان
- بيض 1
إعداد
- أولاً نقوم بإعداد ورقة البف باستري ، إذا اشتريتها طازجة فلن يكون من الضروري تمديدها.
- على ورقة عجين الفطير ، ضع أولاً لحم الخنزير المطبوخ ، وقم بتغطية الجزء السفلي بالكامل واترك حوالي 3 سنتيمترات دون حشو حول الحواف.
- على لحم الخنزير المطبوخ نضع جبن الموزاريلا ، ونغطي القاعدة بالكامل كما فعلنا مع لحم الخنزير المطبوخ.
- نقوم بتدوير عجين الفطير بعناية ، دون الضغط عليه كثيرًا.
- في وعاء نخفق البيضة
- بمساعدة فرشاة المطبخ ، نرسم كل عجين الفطير في الأعلى ، ونلصق المفاصل جيدًا.
- تقطع بسكين إلى أجزاء ، يجب ألا تكون سميكة جدًا أو رفيعة جدًا.
- نضع على صينية خبز مع ورق مشمع ، ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا إلى حوالي 200 درجة.
- سيكون وقت الطهي ما يقرب من 10 أو 15 دقيقة ، أو حتى ترى أن عجين الفطير بني جيدًا.
- وفويلا ، عليك فقط أن تتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشرب.
الملاحظات
إذا تم تجميد عجين الفطير ، فسيتعين عليك تركه يذوب في درجة حرارة الغرفة ثم تدحرجه باستخدام دبوس لف. في هذه الحالة ، حاول ألا تترك ورقة رقيقة جدًا.