عجين الفطير محلية الصنعوهي حلاوة لا يمكن تفويتها في هذه التمر وهي لذيذة.
على الرغم من أنها مسلية بعض الشيء ، إلا أنها تستحق صنعها في المنزل ، إلا أنها جيدة جدًا. في المرة الأولى فعلت هذا عجين الفطير محلية الصنع لقد أحبواهم كثيرًا والآن هم ليسوا في عداد المفقودين كل عام ، لقد أحببناهم كثيرًا.
شجعك على تحضيرها ، فهي بسيطة جدًا ، ولها نكهة برتقالية لطيفة وتبقى جيدًا لعدة أيام في صندوق معدني.
عجين الفطير محلية الصنع
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: صناعة الحلويات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 600 غرام من الدقيق
- 400 غرام من الزبدة
- 150 غرام من السكر
- 50 مل نبيذ أبيض
- 50 مل عصير البرتقال
- قشر 2 برتقالة
- سكر بودرة رش
إعداد
- لتحضير عجين الفطير محلي الصنع ، نقوم أولاً بإعداد جميع المكونات.
- ننظف البرتقال ونبشره ونستخرج العصير. يجب ترك الزبدة في الثلاجة حتى نستخدمها ، يجب أن تكون باردة جدًا.
- ننخل الدقيق ونضعه في الوعاء ، ونضع السكر والزبدة مقطعين إلى مربعات ، وقشر البرتقال ، والعصير ، والنبيذ الأبيض.
- نعجن كل شيء جيدًا ، حتى يتم دمج كل شيء جيدًا. نخرج العجينة ونلفها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد هذا الوقت ، نخرج العجينة ونضيف القليل من الدقيق على المنضدة ونمدد العجين بواسطة درفلة.
- عندما يتم شدها نطويها ونمرر الأسطوانة مرة أخرى.
- نكرر نفس العملية.
- نمد العجين ونتركه بارتفاع 1 سم أو 5 سم.
- لتشكيل المربعات سنستخدم بعض القوالب أو المسطرة والقاطع وسنقوم بتشكيلها.
- نحن نضعهم على طبق حيث نضع ورق الخبز.
- سنضعهم في الفرن حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً لمدة 30 دقيقة تقريباً ، ويجب أن يكون الفرن منخفضاً عند 150 درجة مئوية ، ويجب أن يتم طهيه ببطء ، وإلا فلن يرتفع العجين بدرجة كافية ولن يتقشر. عندما يكونون جاهزين ، نخرجهم ونتركهم يبردوا.
- سنغطيهم بالسكر البودرة.
- وجاهز للأكل !!!!