عجين الفطير مع لمسة من القرفة

تُعدّ فطائر بالمييه المصنوعة من عجينة الباف باستري من أشهى الحلويات. سهلة التحضير، وهي مثالية لوجبة فطور أو وجبة خفيفة بعد الظهر؛ كل ما تحتاجونه هو شريحة من عجينة الباف باستري في المُجمّد. عجينة الباف باستري وقليل من السكر - هذان هما المكونان الأساسيان.

في المنزل، وبصفتنا من عشاق القرفة، لم نستطع مقاومة إضافة لمسة منها إلى هذه الحلوى. يمكنكِ أيضاً إضافة نكهة فانيليا خفيفة باستخدام سكر الفانيليا، أو تغطيتها بالشوكولاتة، أو تحليتها بالعسل . بمجرد إتقانكِ وصفة البالمير الأساسية، لمَ لا تُطلقي العنان لإبداعكِ؟

المكونات

لعدد 16 نخلة

• ورقة مستطيلة من عجين الفطير
• 1 قطعة زبدة مذابة
• سكر
• قرفة

إعداد

نبدأ برش السكر على سطح العمل، ثم نفرد عجينة الباف باستري فوقه. ندهن العجينة بقليل من الزبدة ، ونرش عليها السكر، ثم نفردها بالنشابة. نضغط برفق؛ فالهدف ليس شد العجينة، بل السماح للسكر بالالتصاق بها.

نُحدد منتصف العجينة ونطوي الأطراف حتى العلامة. نرش القليل من السكر على الوجه ونفردها مرة أخرى. نكرر هذه العملية مرة أخرى، ونرش هذه المرة القليل من القرفة مع السكر.

وأخيراً، اطوِ نصف العجينة فوق النصف الآخر، ورشّها بالسكر مرة أخرى، ثم قطّع العجينة إلى أجزاء بسمك 1 سم تقريباً.

ضعي قطع البالمير على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واضغطي عليها برفق لتثبيتها مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة . ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).

اخبزي البالمير في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلبيها واخبزيها لمدة ٤-٥ دقائق أخرى. اتركيها تبرد قبل التقديم.

الملاحظات

لقد استخدمت دبوسًا عاديًا للتشريب بالسكر ، ولكن هناك أيضًا دبوسًا صغيرًا خاصًا به لهذه الأغراض. إذا لم يكن لديك أي منهما ، فستعمل الزجاجة النظيفة أيضًا.

مزيد من المعلومات – فطائر بالمييه المصنوعة من عجينة الباف باستري

مزيد من المعلومات حول الوصفة