المعكرونة محلية الصنع المصنوعة في منزلنا هي طعام مثالي لجميع الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية ، ولهذا السبب سوف أعلمك كيفية تحضير وصفة العجين الأساسية للمعكرونة الخالية من الغلوتين.
المقادير:
12 ملاعق كبيرة نشا ذرة
6 ملاعق كبيرة دقيق الكسافا
6 ملاعق كبيرة دقيق أرز
2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون
البيض 3
ملح للتذوق
إعداد:
رتب جميع المكونات الجافة على شكل تاج. ثم يضاف البيض والزيت في الوسط ، ويتبل بالملح حسب الرغبة ويخلط جيداً. أضف القليل من الماء إليها حتى تشكل كتلة متجانسة.
بمجرد تحضير العجينة ، قم بمدها بواسطة درفلة الخبز وقطع المعكرونة بسكين من اختيارك. يمكنك أيضًا تقطيع المعكرونة بمساعدة قطاعة المعكرونة أو باستاليندا.