الاضطرابات الهضمية: عجينة الرافيولي الخالية من الغلوتين

مع هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لجميع أنواع الاضطرابات الهضمية ، يمكنك صنع عجينة الرافيولي اللذيذة بحشوات مختلفة مثل اللحم أو الدجاج أو الجبن وستحصل على تركيبات بسيطة تتيح لك تذوق هذا الطعام الصحي.

المقادير:

1 كوب نشا ذرة
1 كوب نشا الكسافا
1/2 كوب حليب مجفف منزوع الدسم
100 جرام زبدة
ملعقتان كبيرتان من البودرة ذاتية الرفع خالية من الجلوتين
بيض 1
ملح للتذوق

شونيو

إعداد:

لتحضير الشونو ، اطبخي 100 سم مكعب من الماء في قدر مع ملعقة كبيرة من نشا الكسافا ، حتى تحصلي على عجينة شفافة.

ثم في وعاء ، نخل الكسافا ، نشا الذرة ، أضف الملح حسب الذوق ، مسحوق الحليب الخالي من الغلوتين ، مسحوق الحليب منزوع الدسم ، البيض ، الزبدة وأخيراً الشونو. قلّب جميع المكونات جيدًا.

اعجن التحضير السابق حتى تشكل عجينة ناعمة ولفها بالمسمار. املأ وركب وقطع الرافيولي بالطريقة المعتادة.