عجة البطاطس سمك القد والفلفل، تورتيلا كاملة جدا ، لذيذة. التورتيلا مثالية جدًا لكل من العشاء أو الوجبة ، ويمكننا تحضيرها بأي مكون نفضله.
هذه المرة يحتوي على سمك القد والفلفل الأخضر ، عجة مع الكثير من النكهة.
عجة البطاطس سمك القد والفلفل
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: بيض
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 6-8 بيضات + (بعضها أبيض إذا أردت)
- 2 فيليه سمك القد 250 غرام.
- 3 فلفل أخضر
- 1 cebolla
- البطاطا 4
- زيت الزيتون
- ش.
إعداد
- لتحضير عجة البطاطس وسمك القد والفلفل ، سنبدأ بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيرة جدا.
- نضع مقلاة مع نفاثة جيدة من الزيت ونقلي البطاطس ، عندما يتم إزالتها نقوم بتصفية الزيت والاحتفاظ به. في مقلاة أخرى نقوم بسلق البصل والفلفل.
- نقوم بتجفيف سمك القد جيدًا ، ونزيل الجلد والعظام إذا كان به أي شيء ، ونقطعه. نضيفه إلى المقلاة عندما يُسلق البصل والفلفل الأخضر أو يُقلى كما يحلو لك. نزيلها معًا ونتركها تطهى لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
- في وعاء نضع البيض مع قليل من الملح ونخفق. نضيف الرقائق ونحرك ونضيف سمك القد مع البصل والفلفل ويخلط جيدا.
- نضع مقلاة مع القليل من الزيت على نار متوسطة ، وعندما يكون الجو حارًا نضيف كل خليط التورتيلا ، وعندما تبدأ حواف التورتيلا بالظهور ، نقلبها ونتركها تنضج.
- ستكون جاهزة عندما تتخثر. لكي تكون طرية ، من الأفضل إيقاف تشغيل التورتيلا حتى قليلاً دون إنهاء تخثرها بالكامل. لكن هذا هو ذوق الجميع.
- نحن نخدم !!!