عجة البطاطا مع تشوريزو اللحم المفروم. عجة البطاطس التقليدية تقبل الكثير من المكونات المختلفة ، مثل الخضار والتونة ولحم الخنزير وأي نقانق أو لحم ، وكلها لذيذة !!!
هذه المرة أعددتها مع picadillo de chorizo ، اللحم لصنع chorizo المفرومإنه جيد جدًا لأن الكوريزو يعطي نكهة جيدة جدًا. لا يزال هذا اللحم نيئًا ولكن مع كل البهارات والمقلية أو المقلية ، من الجيد جدًا وضعها في التورتيلا ، وعادة ما يتم بيعها في بعض الجزارين.
عجة البطاطا مع تشوريزو اللحم المفروم
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: أسياخ التاباس
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 6 ثقوب
- البطاطا 3
- 100 غرام chorizo المفروم
- نفط
- ش.
إعداد
- نقوم بإعداد مكونات العجة لدينا. نضع اللحم المفروم الكوريزو ونقليه في مقلاة مع قليل من الزيت. حجزنا.
- من ناحية أخرى ، نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا. دعونا الملح.
- نضع مقلاة مع نفاثة جيدة من الزيت عندما يكون الجو ساخنًا ، ونضع البطاطس في القلي ، ونخفض الحرارة قليلاً ونتركها تطهى.
- عندما تنضج البطاطس ، يجب أن تكون طرية جدًا ، نقوم بإزالتها ونتركها في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- في وعاء نضع 6 بيضات ونخفق جيدًا ونضع القليل من الملح. نضيف البطاطس مع التحريك جيداً حتى تتكامل مع البيض ، ثم نضيف الكوريزو المفرومة والمقلية ونخلط كل شيء مرة أخرى.
- نضع مقلاة لعمل العجة ، ونضع القليل من الزيت ، وعندما يكون الجو حارًا ، نفرغ كل خليط البيض والبطاطس والكوريزو.
- عندما نرى أن البيضة تبدأ في التخثر على الجانبين ، فإننا نحول العجة بعناية ومهارة.
- سننهي العجة ، ونعطيها النقطة التي تحبها ، أكثر أو أقل من اللبن الرائب.
- عندما يكون ، نخرج ونجهز.
- لتناول الطعام!!!