شريحة دجاج و جبن مقدد

ال مخبوز إنها واحدة من أكلاتي المفضلة ، وأنا دائمًا أحب أن أصنعها وأتنوع كثيرًا في حشوها. إنها عجينة بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، بالإضافة إلى ذلك متعدد الاستخدامات بفضل حقيقة أنه يمكننا ملئه بما نريد.

هذه الوصفة صحية للغاية ويمكن أن تكون 10 من حيث عشاء أو غداء للأطفال. من خلال تناوله بأيديهم ، يمكن للأطفال التعامل معه بشكل أفضل ، واكتشاف قوام ونكهات جديدة ، وتوسيع نطاق الأطعمة الصحية لديهم.

المكونات

لملء:

• 2 صدور دجاج.
• 1 بصلة.
• ملح
• زيت الزيتون
• البقدونس.

للكتلة:

• 225 جرام دقيق.
• 50 جرام زيت زيتون.
• 125 جرام ماء.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية.
• رشة من الملح
• ضرب البيض (لطلاء الحواف وختمها).

للبشاميل:

• 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• الجبن المقدد.
• الحليب.
• ملح
• رشة من جوزة الطيب

إعداد

أولاً ، سنفعل عجينة الامبانادا. للقيام بذلك ، سنضع الدقيق مع الخميرة في وعاء ونضيف الزيت والماء من خلال بركان صغير سننشئه بأيدينا. سوف نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة ومرنة ورطبة.

ثم سنفعل تعبئة. للقيام بذلك ، سنقطع البصل جيدًا ونقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة. سنقلي كل شيء في مقلاة بقاعدة جيدة من زيت الزيتون.

وفي الوقت نفسه ، نحن نقوم بـ البشاميل الجبن المقدد. سنضع قدرًا على النار ، ونضيف خلفية جيدة من زيت الزيتون ، وعندما يكون الجو حارًا ، نضيف الدقيق. سنقلب حتى يفقد نكهته الخام وسندمج الحليب تدريجيًا. نضيف الملح وجوزة الطيب حسب الرغبة ومكعبات الجبن الصغيرة حتى تذوب ونترك بشاميل خفيف.

ثم، سنصعد الامبانادا. سنمد صحنين من العجين ، أحدهما على صفيحة خبز ، نضع الحشوة في الأعلى ونغطيها بالبشاميل بالجبن. سنغلق بورقة العجين الأخرى ونغلق الحواف بالبيض المخفوق.

أخيرًا ، سنغلق حواف الفطيرة ونرسم السطح بالكامل بالبيض المخفوق. سوف نخبز أثناء دقائق 25-30.

مزيد من المعلومات حول الوصفة