بينما ال كروكويتاس وهي من أشهى الوجبات الخفيفة؛ إن تحضير السندويشات التي تفاجئ وتأسر أذواق ضيوفك يمكن أن يكون طريقة أصلية وبسيطة واقتصادية للتألق كمضيف. سواء كان ذلك لعشاء غير رسمي أو احتفال خاص أو مجرد تدليل نفسك، فإن مونتاديتوس هي تلك اللقمة متعدد الاستخدامات ويسمح بمجموعات لا حصر لها ويجعلك دائمًا تريد المزيد.
في هذه المقالة سوف تكتشف تشكيلة كاملة ومتنوعة من الساندويتشات الساخنة والباردة، كلها بمكونات سهلة الحصول عليها، وتحضيرات سريعة، ونتائج مرضية للعين ومشبعة للمعدة. من الخيارات النباتية إلى اللحوم والمأكولات البحرية أو بدائل النقانق، سيكون لديك الكثير للاختيار من بينها.
سندويشات باردة جاهزة للتحضير في لحظة
تعتبر السندويشات الباردة مثالية لمساعدتك على تنظيم وجبة الغداء أو العشاء دون أي تعقيدات.. من السهل تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة، مما يسمح لك بالتركيز على الأطباق الرئيسية الأخرى أو إعداد الطاولة.
الخيار الطازج واللذيذ هو تناول تابا البطاطس والتونة أو ساندويتش التونة والخرشوف. لتحضيرها، اخلطي علبة من التونة الطبيعية مع قلوب الخرشوف المفرومة والمايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل. إذا كنت تفضلين ملمسًا أكثر نعومة، يمكنك مزج كل شيء باستخدام الخلاط. افردي هذا الخليط على خبز القمح الكامل المحمص وزينيه بالطماطم الكرزية ورشة من زيت الزيتون. يمكنك أيضًا استكشاف الأطعمة الشهية الأخرى مثل وجبات خفيفة من التونة والتي هي بسيطة ولذيذة بنفس القدر.
يمكنك أيضًا المفاجأة بـ ساندويتشات كريمة الأفوكادو وسمك القد. حضري كريمة عن طريق هرس الأفوكادو الناضج مع الطماطم ونصف بصلة خضراء والبقدونس والكزبرة ومسحوق الثوم وعصير الليمون. افرديها على الخبز الريفي المحمص وضعي شريحة من سمك القد المدخن في الأعلى. لمسة نهائية من الفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون تعمل على تعزيز النكهات بشكل أكبر.
الكلاسيكية ساندويتش الجبن الكريمي مع سمك السلمون المدخن لا يفشل أبدا. يمكنك إثرائها عن طريق خلط الجبن مع الكريمة السائلة والعسل والطرخون. افردي الخليط على الخبز المقرمش ثم ضعي شريحة رقيقة من سمك السلمون في الأعلى. فهو مثالي كمقبلات أنيقة وسريعة.
مونتاديتوس مع لمسة ذواقة
هناك مجموعات، على الرغم من بساطتها، إلا أنها تتمتع بأجواء راقية، مثالية للاحتفالات الخاصة أو العشاء الأكثر رسمية. واحد منهم هو ساندويتش سوبراسادا مع جبن الماعز. افردي السوبراسادا على الخبز المقرمش، وأضيفي إليها بضع شرائح من جبن الماعز واخبزيها لعدة دقائق. يمكنك إضافة القليل من العسل فوقه لموازنة النكهات. بالطبع، عند الحديث عن النكهات، لا يمكنك أن تنسى بعض الأطعمة اللذيذة تورتيتاس دي إسبيناكاسلأنك بالتأكيد ستفوز على معدتك ومعدة من حولك.
خيار لذيذ آخر هو كريمة الباذنجان المتبلة، والمعروف أيضًا باسم بابا غنوج. إنها صلصة لبنانية لذيذة يمكن أن تصبح القاعدة المثالية للسندويشات. يمكنك تناوله مع الطماطم المشوية والبصل وقليل من زيت الزيتون للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط الحقيقية.
إذا كنت تحب التناقضات، فسوف تحب السندويشات التي تجمع بين الحلو والمالح مثل تلك الموجودة في لحم يورك مع الجبن الكريمي والفواكه. افردي الجبن الكريمي على لحم الخنزير ثم لفيه بالحشوات مثل البرقوق أو الكرز أو قطع الكمثرى. اتركها تبرد ثم قطعها إلى أجزاء. إنها تعمل مثل الوجبات الخفيفة الصغيرة الملفوفة، وهي أصلية ولذيذة للغاية.
سندويشات ساخنة لتترك بصمتك
تتمتع السندويشات الساخنة بنكهة وملمس إضافيين، وهو ما يصنع الفارق عادةً.. إنها مثالية لتناول العشاء، أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل، أو كطبق رئيسي إذا تم تقديمها مع طبق جانبي جيد.
اقتراح دافئ لا يقاوم هو ساندويتش لحم الخنزير المتبل مع الجبن والفلفل الحار. قومي بتقليب بعض شرائح الفلفل مع الثوم، ثم قومي بشوي شرائح لحم الخاصرة، ثم ضعي جبن هافارتي على الخبز، ثم شرائح لحم الخاصرة والفلفل، ثم ضعي فوقها شريحة من لحم سييرانو. أخلطي كل المكونات حتى يذوب الجبن واستمتعي بها.
إذا كنت تفضل شيئًا من البحر، جرب ساندويتش حبار مقلي مع أيولي. حضري العجينة عن طريق خلط الدقيق والماء والحليب والخميرة والملح. قم بتغليف الحبار بالعجين، ثم اقليه، ثم قم بتجميع الساندويتش على الخبز المقرمش مع الأيولي محلي الصنع. مقرمشة من الخارج، غنية وعصيرة من الداخل.
الخيار الأصلي هو ساندويتش دجاج مخلل. اطهي الدجاج المفروم مع الجزر والبصل والليمون والفلفل وخل الشيري وزيت الزيتون والزعتر وورق الغار لمدة ساعة على نار هادئة. اتركها ترتاح طوال الليل. في اليوم التالي، قومي بتقطيع الدجاج وتقديمه على خبز شياباتا. لمسة من الزعتر الطازج وستحصل على شطيرة قوية ومميزة.
سندويشات نباتية وصحية
لا يجب أن يكون المونتاديتوس دائمًا غنيًا بالسعرات الحرارية. يمكنك الاختيار بدائل خفيفة، مليئة بالنكهة ومكونات نباتية.
على سبيل المثال هو ساندويتش الطماطم والموزاريلا والريحان. افردي الخبز الريفي مع صلصة الريحان والثوم وزيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح جبن الموزاريلا والطماطم الكرزية المبشورة. اطهيها لبضع دقائق ثم زينيها بالأنشوجة والزيتون الأسود. منعش، لذيذ ومتوازن.
يمكنك أيضًا تجربة ساندويتشات البطاطس مع الكوسة وبيض السمان. القاعدة عبارة عن شريحة بطاطس مطبوخة ببطء في الزيت مع الثوم والزعتر. في الأعلى توضع شرائح الكوسة المشوية وبيض السمان المقلي. لمسة من البابريكا وستحصل على قضمة مريحة ومدروسة جيدًا.
خبز محمص بالشمندر مع كريمة البازلاء كما أنها خيار صحي وملفت للنظر بسبب لونها. يتناقض حلاوة البنجر مع نضارة البازلاء الممزوجة بالخردل والنعناع. مثالي لأولئك الذين يبحثون عن النكهات الأصلية دون تعقيدات. بالنسبة للأطفال الصغار، وغير الصغار، يمكنك تحضير بعض نقانق مع شرائح الخبزلعشاء سريع وسهل.
سندويشات مع المأكولات البحرية
المكونات البحرية تضيف دائمًا لمسة راقية ولذيذة.. والجزء الأفضل هو أنه يمكن في كثير من الأحيان استبدالها بالمربى لتسهيل عملية التحضير.
أحد الكلاسيكيات هو ساندويتش الأنشوجة بالخل مع الأفوكادو والطماطم. اهرسي الأفوكادو مع عصر الليمون، وأضيفي إليه البصل الأخضر والملح والفلفل. افرديها على الخبز المحمص وغطيها بالأنشوجة المخللة وشرائح الطماطم الكرزية. منعش ومليء بالتفاصيل الدقيقة.
فرحة أخرى هي ساندويتش التونة مع البصل والمايونيز. امزجي التونة مع البصل الحلو والمايونيز، ثم ضعيها على الخبز المقرمش. يمكنك إضافة مخلل في الأعلى، مثل الخيار المخلل أو الكبر، للحصول على لمسة لاذعة ولذيذة. يمكنك أيضًا دمج وصفات أكثر تفصيلاً مثل قطع الجبن والتي تعتبر مثالية لاستكمال السندوتشات الخاصة بك.
الكثير شطائر مدخنة إنهم يقدمون مجموعات متعددة. يمكنك الجمع بين سمك السلمون والأفوكادو والجبن الطازج، أو سمك القد المدخن مع الفلفل أو ثعابين البحر الصغيرة والروبيان. العب مع القوام والنكهات للعثور على مزيجك الفائز.
نصائح لتحقيق النجاح مع مونتاديتوس الخاص بك
- اختر الخبز الجيد:سيكون الخبز عالي الجودة، ويفضل أن يكون ريفيًا أو مصنوعًا من القمح الكامل ومحمصًا قليلاً، القاعدة المثالية للحفاظ على الملمس وتسهيل حمل المكونات.
- الاستعداد مقدما:يمكن تحضير العديد من الخلطات والحشوات في اليوم السابق. كل ما عليك فعله هو التجميع قبل التقديم.
- دمج القوام:اخلطي المكونات المقرمشة مع مكونات أخرى كريمية أو ناعمة. التباين سيجعل كل قضمة أكثر إثارة للاهتمام.
- اهتم بالعرض التقديمي:الساندويتش اللذيذ يلفت الأنظار. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو البذور أو لمسة من الزيت.
مع كل هذا التنوع من الخيارات، يصبح إعداد السندويشات متعة طهي حقيقية. يمكنك إطلاق العنان لإبداعك أو اتباع إحدى هذه الوصفات الناجحة والمجربة حرفيًا. المهم هو الاستمتاع بالعملية والنتيجةسواء في تجمع مع الأصدقاء، أو عشاء خاص، أو ببساطة كوجبة شهية في المنزل. يواصل مونتاديتوس إثبات أن الأشياء الصغيرة، إذا تم تنفيذها بشكل جيد، يمكن أن تكون أعظم الأشياء.