سمك مقرمش بالبقسماط، طبق بسيط وجيد جدًا ومثالي لمن لا يحبون السمك كثيرًا ، وخاصة الصغار.
هذه هي الطريقة التي أجهزها أحيانًا لجعلها مختلفة ، أنا أنظف السمك من العظام، أقطعها إلى قطع صغيرة وأغطيها. يمنحها هذا الخليط نكهة كبيرة ، حيث يضاف الثوم والبقدونس إلى فتات الخبز.
طبق بسيط يمكنك صنعه من الأسماك التي تحبها أكثر من غيرها ، كما يمكنك استخدام شرائح مجمدة ، فمن الأفضل صنعها من السمك بدون عظم.
لمرافقة الأسماك يمكنك تحضير أ صوص أبيض أو مايونيز.
سمك مقلي مقرمش
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: ثانية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام شرائح السمك
- 200 غرام فتات الخبز
- البيض 2
- 2-3 فصوص ثوم
- حفنة من البقدونس المفروم
- ش.
- كوب زيت زيتون كبير
- مايونيز
إعداد
- نبدأ في وضع فتات الخبز على طبق. يُقشر الثوم ويُقطع ويُضاف الثوم المفروم والبقدونس إلى فتات الخبز. نحركه ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يأخذ الخبز نكهة قليلة.
- سننظف السمك من العظام والجلود ونملح.
- نخفق البيض في طبق آخر ، وسنمرر السمكة أولاً من خلال البيضة ثم من خلال فتات الخبز.
- سنغطي كل القطع ونضعها في طبق.
- نضع مقلاة على النار بكمية كبيرة من الزيت ، وعندما يكون الجو حارًا ، سنقلي قطع السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- عندما نخرجهم من المقلاة ، نضعهم على طبق مع ورق المطبخ.
- لذلك حتى يتم قلي جميع القطع وتجفيفها.
- سوف نقدمها دافئة مع المايونيز والسلطة.
- وجاهز للأكل !!!