لقد وعدتكم طوال شهر ديسمبر بأنني سأستمر في عرض أفكار جديدة لإكمال قائمة طعام عيد الميلاد ، والوعد وعد! سمك القد هذا في صلصة مع اللوز والزبيب وصفة بسيطة وسريعة التحضير لعيد الميلاد، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ بالطبع.
هل لديك ٢٥ دقيقة؟ إذن يمكنك تحضير هذه الوصفة. ولكن يمكنك أيضاً تحضير الصلصة قبل بضع ساعات، وكل ما عليك فعله هو تسخينها وإضافة سمك القد. يحتاج سمك القد إلى ست دقائق فقط للطهي. وماذا تعني ست دقائق؟
لا تقلق إذا لم تكن الصلصة بالقوام المطلوب من المرة الأولى . إذا كانت سميكة جدًا، أضف إليها القليل من الماء. وإذا كانت سائلة جدًا؟ في هذه الحالة، اتركها على النار حتى تغلي أكثر. هيا، جرب تحضير سمك القد!
الوصفة
القد في الصلصة مع اللوز والزبيب
سمك القد مع اللوز والزبيب هو اقتراح ممتاز لقائمة عيد الميلاد الخاصة بك ، سهلة وجاهزة في 30 دقيقة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 شرائح سمك القد محلاة
- حفنة من اللوز
- 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
- 2 فلفل حريف
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- عدد قليل من خيوط الزعفران
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- ½ كأس من النبيذ الأبيض
- 1 حفنة من الزبيب
- ملح (في حالتي لم يكن ضرورياً)
- زيت الزيتون
إعداد
- في مقلاة كبيرة أو قدر نشوي اللوز. بمجرد الانتهاء ، نقوم بالإزالة والحجز.
- في نفس الزيت الآن نحن نحمر الثوم مع الفلفل الحار. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته واحتفظ به مع اللوز.
- الآن ، إضافة القليل من الزيت إذا لزم الأمر ، يُقلى البصل على نار خفيفة حتى شفافة. ثم نضيف الزعفران ونطهو كله لبضع دقائق أخرى.
- تتمة نضيف الدقيق مع التحريك نقوم بطهي دقيقتين أخريين.
- ثم نسكب النبيذ الأبيض والثوم واللوز والزبيب. اطهيه لبضع ثوان حتى يتبخر هذا الجزء من الكحول ثم أضف حقويه.
- نحن نغطي الكسرولة و طهي الخاصرة في الصلصة حوالي 5-7 دقائق ، حسب سمك الخاصرة.
- بمجرد الانتهاء ، نقدم سمك القد في صلصة مع اللوز والزبيب.