موطنها البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي ، القاروص هو سمكة ذات قيمة عالية. لها ظهر رمادي وبطن أبيض و لحم أبيض مع نسبة دهون أقل من الأسماك البيضاء الأخرى. يمكن طهي سمك القاروص بعدة طرق ؛ اليوم في وصفات الطبخ نقوم بذلك في الفرن.
La لوبينا في الفرن تطبخ بسرعة. ومع ذلك ، أردنا إرفاقها بالبطاطس المخبوزة والبصل ، وهي مكونات تطيل العملية قليلاً. إذا أردنا أن تصبح البطاطس طرية عند تقديم سمك القاروص ، فسيتعين علينا خبزها مقدمًا لبضع دقائق. يستحق الانتظار.
سمك قاروص مشوي مع بطاطس مخبوزة
القاروص هو سمكة بيضاء ذات قيمة عالية يمكن طهيها بعدة طرق. اليوم نطبخه في الفرن بالبطاطا المخبوزة والبصل.
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 باس البحر
- 3 بطاطس
- 1 بصلة
- 2 فصوص من الثوم
- خمر أبيض
- ماء
- ش.
- زيت الزيتون
- ترس صغير (اختياري)
إعداد
- نغسل البطاطس ونقشرها. ال نقطع إلى شرائح رقيقة ونضعها في طبق خبز.
- نقطع ال البصل ونضعها في طبق الخبز مثل البطاطس.
- أضف القليل من زيت الزيتون ورشة ملح إلى المصدر. نقوم بإزالة البطاطس والبصل بأيدينا حتى يتم ذلك تتخلل جيدا.
- نضع في الفرن عند 190 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، نفتح سمك القاروس على ظهره وننظفه (أزل الرأس إذا أردنا).
- نحن نصنع الفوضى مع فصوص الثوم وافرك بها سمك القاروص. ملح السمك برفق.
- نخرج صينية البطاطس من الفرن ونضع سمك القاروص فوقها. نسكب رذاذ زيت فوقها كأس من النبيذ الأبيض والعودة للفرن.
- نحن نطبخ لحوالي 20-30 دقيقة. أثناء العملية ، من المثير للاهتمام تبليل سمك القاروص بالعصائر حتى لا يجف.
- نقدمها ساخنة
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 158