السلموريجو هو أ الكلاسيكية من فن الطهو لدينا. حليف رائع في الأشهر الأكثر حرارة في العام عندما تريد فقط أن تأخذ شيئًا طازجًا إلى فمك. تحضير هذا الكريم البارد أمر بسيط للغاية، ولن تتكاسل أبدًا. هل جربتها مع الفلفل؟ جربوا هذا السلموريجو مع الفلفل الأخضر المقلي وأخبرونا عن رأيكم!
كل منا لديه طريقتنا في صنع السلموريجو. بعض الناس يفضلون كريم أخف. أولئك منا الذين يفضلون عمومًا المكونات الأكثر سمكًا قليلاً... على الرغم من أن المكونات التي نستخدمها هي نفسها، إلا أننا ربما نستخدم كميات مختلفة من كل منها وهذه هي النقطة، حيث يجد كل واحد أفضل إصدار له.
في المنزل نحن لا نبخل عادة على كمية من الفتات التي نستخدمها، ولكن هذه المرة تراجعنا. لقد أعطينا أهمية أكبر للطماطم التي كانت ناضجة جدًا وحمراء جدًا وأعطتها الكثير من الألوان. لا يزال لديك الوقت لتحضيره لتناول الطعام، ابتهج!
الوصفة
- 900 جرام من الطماطم
- 1 فص ثوم كبير
- 115 جرام فتات الخبز الرغيف
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 80 جرام زيت الزيتون البكر الممتاز
- ش.
- بيمينتا
- 2 البيض المطبوخ
- 1 دزينة من الفلفل الأخضر للقلي
- اغسلي الطماطم جيداًنزيل الأجزاء الصلبة ونقطع الباقي في وعاء كبير.
- تتمة أضف فص الثوم المقشروفتات الخبز المفروم والخل والتوابل حسب الرغبة.
- لقد مزقنا كل شيء حتى يتم الحصول على خليط متجانس لا تلاحظ فيه أي كتل.
- ثم، ندمج الزيت في الخيط دون توقف عن الخفق حتى يستحلب الخليط ويكون الملمس أكثر نعومة ودسمًا.
- نقوم بتصحيح نقطة الملح إذا لزم الأمر و نأخذها إلى الثلاجة حتى لحظة التقديم.
- نحن نخدم سالموريجو مع الفلفل الأخضر وبيضة مسلوقة مقطعة.