لا هويرتا يتعامل بسخاء مع Romanesco ؛ وهو ما "يجبرنا" على إدراجه في العديد من الأطباق. واحدة من آخر الأشياء التي جربناها كانت هذه السلطة الخفيفة الدافئة رومانسكو والكانثاريلوس، فطر برتقالي يصبح مرافقًا رائعًا للعديد من الأطباق في هذا الوقت من العام.
نجمع هكذا في نفس الطبق مكونان موسميان أن الأرض تعطينا. طبق بسيط وسريع للتحضير ، يمكن أن يصبح عشاءًا رائعًا. يكفي الرومانسكو لغليها لبضع دقائق ؛ مثل هذا وبعد تشويحها ، ستستمر في الحفاظ على لونها الأصلي وقوامها المقرمش.
سلطة كانثاريلوس ورومانيسكو دافئة
تتيح لنا سلطة رومانسكو وشانتيريل الدافئة هذه الجمع بين مكونين رائعين توفرهما لنا الأرض هذا الموسم.
نبذة عن الكاتب: ماري
نوع الوصفة: صلاح الدين
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 10 زهور رومانسكو نظيفة
- 6 حفنات من شانتيريل نظيفة وجافة
- 1 القرنفل من الثوم
- ش.
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- بقدونس مفروم
- زيت الزيتون
إعداد
- في قدر به الكثير من الماء المالح ، نحن نطبخ الرومانيسكو لمدة 2-3 دقائق من الغليان الأول.
- في مقلاة نسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أضف فص الثوم الكامل وعندما يبدأ في التلوين ، أضف الثوم. يقلى 3-4 دقائق.
- نضيف ال زهور رومانسكو، نضيف الملح ونتخذ عدة أدوار.
- نقدم السلطة مع القليل من الحارة البقدونس المفروم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 70