لا يستغرق تحضير وصفة كاملة مثل سلطة البطاطس والحبار مع صلصة الجزر الكثير من الوقت. أ سلطة يمكنك تناولها باردة أو دافئة، كما فعلت، وأوصي بأن تقوم بإعداده بكمية كافية لتغطية يومين من قائمتك الأسبوعية.
السلطة الأساسية بسيطة للغاية: البطاطس والطماطم والبيض. ما يجعل الفرق هو، دون أدنى شك، الحبار في صلصة الجزر. إنه ما سيستغرق منك معظم الوقت لتحضيره، لكني أؤكد لك أنه يستحق ذلك نظرًا لنكهته. والجزرة والطماطم يشكلان ترادفًا رائعًا.
الصلصة وحدها بسيطة ولكنها متعددة الاستخدامات. يمكنك تحضيره ل مرافقة الأسماك واللحوم والمعكرونة أو بعض البيض المقلي، لماذا لا! من الأشياء الأساسية التي تكون مفيدة دائمًا لإكمال بعض الأطباق حتى لا يتم غسلها. هل تريد أن تجربه؟ اتبع خطواتنا خطوة بخطوة لتحضيرها.
الوصفة
سلطة البطاطس والحبار مع صلصة الجزر
تعتبر سلطة البطاطس والحبار الدافئة مع صلصة الجزر من الأطباق الشهية على الرغم من بساطتها. جربها!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: صلاح الدين
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 حبات بطاطس صغيرة
- البيض 2
- 1 tomate
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ½ بصل مفروم
- ½ حبة فلفل أخضر إيطالي مفروم
- 1 جزرة مفرومة
- 1 كوب صغير من الطماطم المهروسة
- ½ كأس من النبيذ الأبيض
- 1 كوب مرق السمك
- 250 جرام. الحبار المجمد (المذاب)
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
إعداد
- في قدر نضع كمية كبيرة من الماء و نحن نطبخ البيض والبطاطس. نخرج البيض بعد 10 دقائق من بدء غليان الماء ونستمر في طهي البطاطس لمدة 10 دقائق أخرى على الأقل أو حتى تنضج. بمجرد طهيها، نبردها ونحتفظ بها.
- الآن نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر و تقلى الخضار على نار متوسطة: البصل والفلفل والجزر لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- بعد تضاف الطماطم المهروسة-تبلي بالملح والفلفل واتركيه لبضع دقائق.
- نضيف النبيذ، نخلط ونطهو لبضع دقائق على نار متوسطة عالية حتى يتبخر الكحول.
- أخيرا أضف مرق السمك ونحن نطحن.
- بعد أن تنضج نقوم بتسخين الصلصة وعندما تبدأ بالغليان نقدم الحبار واتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. ثم نرفعه عن النار ونحتفظ به
- الآن نقشر البطاطس والبيض المسلوق ونقطعهما ونضعهما في وعاء مع الطماطم المفرومة أيضًا.
- تتمة نضيف بعض الحبار في الصلصة ونحن نمزج.
- استمتعنا بسلطة البطاطس والحبار مع صلصة الجزر الدافئة.