السالبيكون عبارة عن مقبلات طازجة جدًا لبدء الوجبة. مثالي للأيام الحارة لأنه سريع جدًا وسهل التحضير.
يمكننا تحضيرها بالمحار أو السمك أو أي شيء نحب ، يمكنك أيضًا وضع السمك ، نفس الشيء يحدث مع الخضار ، يمكنك وضع أي خضروات تريدها ، لكن هذه الوصفة تسير على ما يرام ، الفلفل والبصل معًا. يمكن عمل الصلصة التي تضفي عليها النكهة التي نحبها ، مع الخل البلسمي ، والثوم المفروم أو ببساطة صلصة الخل.
سالماجوندي
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 16 روبيان مطبوخ
- 1 فخذ أخطبوط مطبوخ
- 7-8 أصابع سلطعون
- ⅕ كيلو بلح البحر
- 1 cebolla
- فلفل أخضر
- فلفل احمر
- زيت الزيتون
- خل
- ش.
- بابريكا حلوة أو ساخنة (اختياري)
إعداد
- لتحضير سلطة المأكولات البحرية ، سنضع أولاً بعضًا من بلح البحر للطهي ، وبمجرد فتحها نتركها تبرد. عندما تكون باردة ، نقوم بتقطيعها ، ويمكن تركها كاملة.
- يُقشر القريدس المطبوخ ، يُنزع الرؤوس والجسم ، ويُقطع إلى قطع ، ويُترك القليل منها للتزيين.
- نقطع الأخطبوط إلى شرائح ويقطع السلطعون إلى قطع.
- اغسل الخضار وقطّع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة جدًا.
- نأخذ وعاء سلطة أو وعاء ، ونضع الخضار المقطعة ، ونضيف الأخطبوط المفروم ، والجمبري المفروم ، وعيدان السلطعون ، وبلح البحر المفروم.
- اخلطي كل شيء جيدًا ، ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- من أجل التتبيلة ، ضعي القليل من زيت الزيتون والخل والملح في وعاء ، وقلبي حتى يمتزجوا.
- في وقت التقديم ، نضع السلطة في أكواب ، ونرمي القليل من الصلصة. سنضع جمبريًا أو جمبريين كاملين للتزيين ، ونرش عليه القليل من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار ويقدم باردًا جدًا.