هو التفكير في الكلمة الكعك"والمخبوزات الصناعية" المخيفة "(بالجميع) تتبادر إلى ذهني دون علاج. يعلم الجميع العيوب الصحية الكبيرة لهذا النوع من المعجنات ، ولكن من الصحيح أيضًا أن كما يقولون: "مرة في السنة لا تؤذي". ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يفضلون "تحلية" فطورهم الصباحي أو وجبة خفيفة بعد الظهر بشيء تقليدي ومحلي الصنع ، نقدم لكم هذه الوصفة لليوم: دونات الشوكولاتة الحرفي.
إنها سهلة الصنع وهي أكثر صحة بكثير من تلك التي تم شراؤها من المتجر. ثم نتركك مع المكونات الضرورية خطوة بخطوة.
دونات الشوكولاتة الحرفي
هذه الكعك المصنوع من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا سوف يحلى لك صباحًا أو بعد الظهر ... يمكنك اختيار الوقت من اليوم لتذوقها!
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: صناعة الحلويات
حصص: 20
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 250 مل من الماء
- 100 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 620 غرام من دقيق المعجنات
- 60 جرام زبدة
- 4 صفار البيض
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (اختياري)
إعداد
- نمسك إناء (1) ويضاف الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة وملعقة كبيرة من السكر. امزجيها واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
- En وعاء آخر (الثاني) ، نخلط المكونات مثل سكر ودقيق ونصف ملعقة صغيرة خميرة الذي تركناه.
- EN 1 الوعاء الثالث أكبر إلى حد مانضع صفار البيض وجوهر الفانيليا والزبدة. تغلبنا بشكل جيد بمساعدة أ باتيدورا.
- بعد ذلك ، في هذا الوعاء الكبير ، نخلط الخليط من الخليط الأول ونقلب جيدًا. نضيف أيضًا الوعاء الثاني ونبدأ في عجن الخليط حتى تشكيله كرة ناعمة وسلسة. عندما ننتهي ، نتركه يرتاح لمدة ساعة ونصف تقريبًا (سيزداد في الحجم).
- بعد ذلك ، على قاعدة ناعمة وبالطحين حتى لا يلتصق ، نضع كرة العجين و نحن نسحق بمساعدة الأسطوانة، وترك سمك حوالي 2 سم. ونقوم بتقطيع الكعك بقالب خاص. سوف نحصل على ما يقرب من 20 قطعة دوناتس.
- نضعها على صينية خبز ، ونرسمها بفرشاة مطبخ مع بعض زيت عباد الشمس ونضعها فيها 180 درجة مئوية حوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية إلى حد ما. عندما يكونون على هذا النحو ، فإننا نضع جانبا.
- ثم يمكنك وضع التغطية التي تريدها. في حالتنا اخترنا واحدة غطاء الشوكولاتة مصنوع من الشوكولاتة الداكنة (قرص واحد) ومغلف جيلاتين. حيث قدمنا الكعك واحدًا تلو الآخر وتركناه ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 300