دجاج مملح
اليوم سنقوم بإعداد دجاجة على فراش من الملح ، أو دجاج مملح. مع هذا التحضير نحصل على دجاجة ذهبية ومطبوخة ، ولكن في نفس الوقت شديدة العصير. يضاف إلى هذه الميزة أننا لن نتسخ لا المصدر ولا الفرن ، ولن ندخن. تبدو وصفة شبه سحرية ، يمكننا أن نذهب للتسوق ونتركها في الفرن ، على الرغم من أننا لن نفعل ذلك لأننا مسؤولون للغاية ولن نغادر المنزل أبدًا ونغادر الفرن مفتوحًا.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 60 دقائق
المكونات
- 1 دجاجة كاملة نظيفة
- 1 كجم ملح للخبز
- 1 برتقال أو ليمون
- 3 فصوص من الثوم
- زيت الزيتون مع التوابل الجافة حسب الرغبة
إعداد
سنبدأ بتحويل الفرن إلى 200 درجة. نغطي صينية التحميص بورق الألمنيوم ونغطيها بالكامل بالملح.
نزيل الدهن والذيل من الدجاج. ثم نرتبها على الملح ونقدم فصوص الثوم والنصفين البرتقاليين.
قبل أخذه إلى الفرن ، نرسمه بالكثير من الزيت المتبل. نحن لا نملح.
بعد حوالي 30 دقيقة نتحكم في الطهي ونرسم مرة أخرى بالزيت. نترك في الفرن نصف ساعة أخرى. ليست هناك حاجة لقلبها.
نخرجها عندما تكون ذهبية وتفصل القطع من تلقاء نفسها.
واستعد الدجاج !!!! إلى الملح والذهبي والمقرمش والعصير وتقريباً للوجبات الغذائية إذا أزلنا الجلد.
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
سعرات حرارية لكل وجبة 380
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.