اليوم سنحضر يخنة بسيطة لكنها شهية، مثالية لهذه الأيام الباردة التي نستمتع بها في الشمال. إنها يخنة دجاج مع الكوسا والفطر والكاجو، ولا تدع قائمة مكوناتها الطويلة تُربكك - فهي سهلة التحضير للغاية.
الدجاج هو العنصر الرئيسي في هذا الطبق، لكنه ليس أقل من ذلك القاعدة النباتية مهمة والتي تشمل البصل والفلفل والكوسا والجزر والتي لم نتردد في دمجها أيضًا مع الفطر والكاجو التي يمكنك استبدالها بالفطر والمكسرات الأخرى على التوالي.
هذا الطبق غني بالألوان والنكهات، فهو يجمع كل ما لذ وطاب! حضّر سلطة خضراء كطبق جانبي أو اطبخ كوبًا من الأرز لكل شخص، ولن تحتاج إلى أي شيء آخر لإكمال وجبتك. أما للتحلية، فيمكنك تجربة خبز اليقطين المسطح أو كاسترد الشوكولاتة الخالي من البيض.
الوصفة
دجاج مطهي مع الكوسة، الفطر والكاجو
تجرأ على تحضير هذا الدجاج المطهي مع الكوسة والفطر والكاجو، وهو يخنة كاملة ولذيذة مثالية للأيام الباردة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 دجاجة مفرومة
- ش.
- بيمينتا
- زيت الزيتون
- طحين (اختياري)
- 1 البصل المفروم
- 1 فليفلة خضراء مفرومة
- ½ فلفل أحمر مفروم
- الجزر 2
- 1 كوسة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
- 200 جرام فطر مقطع
- مرق الدجاج
- حفنة من الكاجو
إعداد
- تبلي الدجاج نطحنها قليلًا (إذا أردنا) ونحمرها في طبق خزفي كبير بزيت الزيتون. بمجرد الانتهاء من ذلك، نحتفظ به في وعاء.
- في نفس الزيت الآن نحن نقلي البصل والفلفل لمدة 5 دقائق.
- وفي الوقت نفسه ، نقوم بتقشير و نقطع الجزر إلى شرائح لإضافتهم إلى الطاجن بعد خمس دقائق.
- بمجرد دمج الجزرة، نقطع الكوسة إلى مكعبات لإضافته أيضًا إلى الطاجن ويقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
- ثم، نضيف الطماطم وتخلط جيدا.
- ثم نعيد الدجاج إلى الطاجن ونضيف الفطر.
- بعد ذلك، نسكب مرق الدجاج حتى يغطي الدجاج والخضار تقريبًا ونتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي، قم بتغطيته، وخفض الحرارة و نحن نطبخ 20 دقيقة.
- نتحقق من نضج الدجاج وإذا كان الأمر كذلك نضيف الكاجو ونقدم الدجاج المطهي مع الكوسة والفطر والكاجو ساخناً.