أنا شخصياً تعبت كثيراً في الآونة الأخيرة من أكل لحوم الدجاج. لقد أصبح عديم الطعم إلى حد ما وأنا أتحمل نكهته أقل فأقل. لهذا السبب أستهلك لحوم الديك الرومي أكثر فأكثر من الدجاج ، أو أبحث عن طرق أخرى لتتبيل الدجاج حتى يكون له نكهة مختلفة ولا أتعب من هذا الطعام البروتيني الضروري للغاية في نظام غذائي متوازن.
El دجاج متبل مقلي إنه أحد الحلول التي وجدتها ، على الرغم من نعم ، لا يمكن إساءة استخدامها لأنه عندما يحتوي على دقيق ويقلى بزيت الزيتون ، فإنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير مما لو قمنا بشويها أو تحميصها في الفرن.
دجاج متبل مقلي
الدجاج المتبل المقلي من الأطعمة التي نراها في العديد من الحانات والمطاعم ، خاصة تلك التقليدية في جنوب إسبانيا.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: لحم
حصص: 5-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو صدر دجاج
- الفلفل الأحمر الحلو
- كومينو
- توابل
- خل
- ش.
- ماء
- دقيق القمح
- زيت الزيتون
إعداد
- بمجرد أن نحصل على صدر دجاج نظيف ، ننتقل إلى نقطعها إلى مكعبات صغيرة ليست صغيرة جدًا ولا كبيرة جدًا ومتوسطة الحجم (كما في الصورة).
- في وعاء نضيف تقريبا 1 لتر من الماء ، حوالي 175 مل من خل النبيذ والأوريغانو (ليتذوق)، كمون (هذه البهارات هي التي تعطي الدجاج نكهة التتبيلة الخاصة ، لذلك سنضيفها بسخاء) ، الفلفل الأحمر الحلو (ملعقة صغيرة ونصف) و اخرج (حوالي ملعقة صغيرة). نحرك الخليط جيداً ونقدم الدجاج إلى مكعبات ونتركه يحصل على نكهة الخليط لعدد قليل 6 أو 7 ساعات (من الأفضل تركها ليلة كاملة).
- سيكون ما يلي مرر كل قطعة دجاج عبر دقيق القمح وتقلى بزيت الزيتون الحار كالمعتاد. نضع بعض المناديل الورقية على طبق حتى يتم تشريبها جيدًا بالزيت لإخراج الدجاج المقلي ، وهذا كل شيء! سيكون هناك لحم دجاج ، كثير العصير ورائع.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 425