اليوم وضعنا نصب أعيننا ثقافة أخرى، الهندلطهي دجاج تندوري ماسالا الذي سيضيف الكثير من الألوان إلى الطاولة. دجاج، كما يمكنك أن تتخيل، متبل بشكل غني ويتم طهيه في الفرن وهو كثير العصير. ألا تريد تجربتها الآن؟
لا تخافوا من عدد التوابل! هناك الكثير نعم، ولكنهم جميعا معروفة وسهلة الحصول عليها في محلات السوبر ماركت لدينا. سيكون هذا المزيج مع الزبادي مسؤولاً عن إعطاء اللون والنكهة لصدور الدجاج. للقيام بذلك، نعم، يجب أن يستريحوا لعدة ساعات في الثلاجة.
هذه الوصفة تتطلب بعض التدبر. ولكي يمتص الثدي جميع نكهات الزبادي والبهارات، يجب عليك تناولها خمس ساعات على الأقل في الثلاجة. لذلك لديك خياران. إما أن تستيقظ مبكرًا لتجهيزها للطعام، أو تتركها في الثلاجة في الليلة السابقة. خطط لها وأعد هذه الصدور!
الوصفة
دجاج تندوري ماسالا، اقتراح غريب لطاولتك
جرب دجاج تندوري ماسالا، وهو دجاج حار من التقاليد الهندية سيضفي لمسة غريبة وملونة على طاولتك.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو حارة
- 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
- 4 فصوص
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
- 5 حبات هيل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 زبادي على الطريقة اليونانية
- عصير ليمون
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
- 3-4 صدور دجاج
إعداد
- الجميع التوابل مطحونة؟ إذا لم تكن كذلك، فسنبدأ بطحن البابريكا والكزبرة والقرنفل والكركم والكمون وإكليل الجبل والزنجبيل والثوم والزعتر والهيل والقرفة.
- ثم، نخلطهم مع الزباديوعصير ليمونة وقليل من الملح وقليل من الفلفل.
- نحن نصنع بعض قطع قطري في الثديين ونغلفها بالخليط جيداً، حتى تتغطى بالكامل.
- بعد ذلك نضع الصدور في طبق أو صينية مناسبة للفرن و نحتفظ في الثلاجة ما لا يقل عن خمس ساعات.
- بمجرد مرور الوقت نحن نخبز الصدور من الدجاج لمدة 30-40 دقيقة عند 220 درجة مئوية.
- نحن نتحقق من أنها قد انتهت وإذا كان الأمر كذلك نخرجها من الفرن.
- نقدم دجاج تندوري ماسالا ساخناً مع السلطة.