لا يجرؤ الجميع على صنع الخبز في المنزل ومع ذلك فهي عملية مرضية للغاية. شرق خبز متكامل إنه الحافز المثالي لأولئك الذين لم يجربوه بعد. سريع وسهل ، سيسمح لك أيضًا بالاستمتاع ببعض الخبز المحمص الرائع أو شطيرة ممتازة لوجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة.
عادة ما تكون عطلة نهاية الأسبوع هي الوقت المناسب لبدء العمل. إنها ليست مسألة وقت فحسب ، بل إنها تستحق أيضًا اختيار وقت نشعر فيه بالراحة والاستعداد للاستمتاع بهذه العملية. سوف تعتمد النتيجة إلى حد كبير على جودة الدقيق لا تبخل!
خبز متكامل
سيسمح لك خبز القمح الكامل هذا بتقديم بعض الخبز المحمص الرائع على الإفطار وبعض السندويشات الطرية.
نبذة عن الكاتب: ماريا فاسكيز
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: مقلاة
حصص: 25
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 350 مل حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
- 20 جرام من العسل
- 5,5 جرام من خميرة الخباز الجافة
- 250 غرام. دقيق القوة
- 250 جرام دقيق الحنطة الكاملة
- 7 جرام من الملح
- 25 غ. من الزبدة
- زيت زيتون خفيف للدهن
إعداد
- نخلط في وعاء حليب بالخميرة والعسل. نضيف الطحين والملح. نضيف الزبدة تذوب ساخنة وتعجن باليد حتى تتجانس. دعه يقف لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتلطيخ الطاولة بقليل من الزيت ، اعجن لمدة 10 ثوان ونشكل كرة. نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى. اعجن لمدة 10 ثوانٍ واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نحن ندهن القالب بالدقيق مستطيل وطوله حوالي 30 سم. نشكل العجينة ونضعها في القالب ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
- * يجب أن نضع في اعتبارنا أن الراحة يجب أن تتم في زاوية دافئة وخالية من المسودات. يجب أن تكون درجة حرارة المطبخ أعلى من 20-22 درجة مئوية.
- نقوم بتسخين الفرن عند 210 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل.
- نفرش الخبز مع الحليب واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية نحن نطبخ 30 دقيقة أخرى تقريبا؛ سوف يعتمد على كل فرن.
- نخرجه من القالب إلى الرف ونتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 260