هل تصدقني إذا قلت لك أنه يمكن لأي شخص أن يصنع الخبز في المنزل؟ خبز الصودا هذا الذي أقترحه عليك اليوم لا يتطلب الخميرة أو العجن ويمكنك تجهيزها خلال ساعة. إنه مورد عظيم لإعداد بعض الخير نخب لتناول الافطار. المضي قدما وتفعل ذلك!
هذا الخبز مثالي للتخلص من خوفك من الجماهير، يمكن لأي شخص أن يفعل ذلك! أملك يضاف الزبيب والمكسرات لإعطائها القوام والنكهة، لكن يمكنك تحضيرها بأنواع أخرى من المكسرات كالفستق أو البندق مثلاً. الفاكهة المجففة لا يهم، سيكون لذيذا!
إنه ليس خبزاً يتحمل مرور الزمن جيداً، فهو خبز ل اصنع وتناول الطعام في نفس اليوم. يمكن أن تكون طريقة جيدة لبدء يوم السبت أو الأحد، نظرًا لأن الخبز لن يسمح لك بالاستمتاع بالخبز الطازج في الصباح فحسب، بل سيملأ منزلك أيضًا بالروائح. جربه!
الوصفة
المكونات
- 300 غرام من الحليب كامل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 450 غرام من طحين المعجنات أو القمح العادي
- 50 جرام رقائق الشوفان
- 30 جرام من الجوز المفروم
- 30 جرام زبيب
- 15 جرام بيكربونات
- 8 جرام من الملح
- 26 جرام من العسل
- 10 جرام زبدة مذابة أو زيت
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 240 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل.
- أثناء التسخين نسكب الحليب في وعاء وفوقه عصير الليمون. نخلط بخفة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.: الدقيق، والشوفان، والزبيب، وصودا الخبز، والملح، واخلطي.
- ونضيف العسل الحليب ويعجن باليد لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- ثم نسكب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق نشكل كرة التي سنضعها في صينية الفرن.
- هناك بسكين مسننة نصنع قطعًا متقاطعًا على العجينة حوالي نصف سنتيمتر (جعلتها أكبر لأنني أردت التخطيط لشيء محدد) ورشيها بالدقيق والشوفان وبعض المكسرات.
- نخبز في 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، اتركه يبرد على الرف للاستمتاع بخبز الصودا.