يُعدّ حساء الكراث والخضراوات الأخرى مع البطاطا من أطباقي المفضلة في الأيام الكئيبة. كنتُ أُحضّره قبل أسبوع وأستمتع بتناوله كل مساء عند عودتي إلى المنزل، مع أنه لم يكن المرة الأولى ولن يكون الأخيرة. فرغم بساطته، إلا أنه يُشعرني بالراحة والدفء.
هذا الحساء سهل التحضير للغاية. إنه من تلك الوصفات التي نحبها حيث نضيف مكونات مختلفة إلى القدر. أضفتُ البصل والفلفل الحلو والجزر والكراث والقرنبيط والبطاطا إلى الحساء. قاعدة جيدة من الخضراوات، كما ترون، مع بعض التوابل.
يمكنك تكييفه مع ما لديك في المنزل. يمكنك استبدال القرنبيط بالبروكلي على سبيل المثال. أو يمكنك الاستغناء عن أي من المكونات، على الرغم من عدم ترك أي منها، أؤكد لك! هل تجرؤ على تحضيرها؟ أدناه أتركك خطوة بخطوة لتسهيل مهمتك.
الوصفة
حساء الكراث والخضار الأخرى مع البطاطس
يعد حساء الكراث والخضروات الأخرى مع البطاطس مريحًا للغاية ومثاليًا لتناوله ساخنًا عندما تعود إلى المنزل لتناول العشاء.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 cebolla
- ½ فلفل أخضر إيطالي
- 5 الكراث
- 2-3 جزر كبيرة
- ¼ قرنبيط
- البطاطا 3
- ش.
- بيمينتا
- الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- ماء
- زيت الزيتون
إعداد
- يقطع البصل والفلفل و نضعها في طبق خزفي مع 3 ملاعق زيت زيتون.
- بعد ذلك، نقشر و نقطع الجزرة إلى شرائح ونضيفه أيضًا إلى الطاجن.
- ثم، نقطع القرنبيط في الزهيرات وندمجها.
- الآن بعد أن ظل البصل في الطاجن لمدة 10 دقائق تقريبًا، نغسله ونغسله نقطع الكراث إلى شرائح لإضافتهم. نخفض الحرارة قليلاً ونغطي القدر ونتركه يتعرق لمدة 8 دقائق مع تحريك المحتويات من وقت لآخر.
- مر الوقت ، نضيف البطاطس المقشرة ونقر نرفع الحرارة ونخلط.
- نحن نغطي بسخاء بالماء الخضار وأضيفي قليل من الملح والفلفل مع فلفل كوريزو. عندما يبدأ الماء بالغليان، خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- نطفئ النار نضيف القليل من الكركم ونحن نمزج.
- نقدم حساء الكراث والخضروات الأخرى مع البطاطس الساخنة.