حساء الثوم أو شوربة قشتالية ، حساء تقليدي للاستخدام، حيث نستخدم الخبز الذي لا معنى له. إنه شوربة مريحة وجيدة للغاية ، طبق صنعته جداتنا ويتبع التقاليد في منازلنا ، بسبب بساطة الحساء.
بمكونات قليلة جدًا يمكننا تحضير هذا الحساء، بلمسة من الثوم والفلفل الحلو ، لها نكهة رائعة وإذا صحبناها بوضع بيضة لكل شخص ، فهو طبق كامل ودافئ للغاية ، إنه جيد جدًا.
حساء الثوم
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: أولا
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 9-10 شرائح خبز من اليوم السابق
- 3 فصوص الثوم
- 50 غرام لحم خنزير مفروم
- البيض 2
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة بابريكا ساخنة
- 1 لتر مرق أو ماء
- نفط
- ش.
إعداد
- نقوم بإعداد جميع المكونات. في قدر حيث سنصنع الحساء ، نضع القليل من الزيت ونقلي شرائح الخبز ونحتفظ بها.
- في نفس هذا الطاجن مع القليل من الزيت ، نضع الثوم المقطع أو المقطّع على نار خفيفة ، قبل أن يتلون ، نضيف لحم الخنزير المفروم مع التحريك.
- نرفع الطاجن عن الحرارة حتى لا يحترق نضع الفلفل الحلو والفلفل الحلو الحارة إذا أردنا ونقلب كل شيء جيداً ونضع شرائح الخبز المقلي ونعيد الطاجن إلى النار.
- يُغطى بالماء أو المرق ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، دون أن يغلي بقوة.
- بعد هذا الوقت نتذوق الملح ونتركه كما يحلو لنا ، نضيف بيضة واحدة لكل ضيف ، نرفع الحرارة ونتركها حتى تنضج حسب رغبتنا ، أو سنرى بياض البيض هناك وسيكونون حوالي 3-4 دقائق.
- وسيكونون مستعدين !!!
- سنقدم في طواجن فردية مع بيضة واحدة لكل شخص ونأكلها !!!