حساء البصل المتبل ، طبق من المطبخ الفرنسي التقليدي ، على الرغم من وجود بعض الاختلافات ، فهو حساء يمكن نكهته كما تريد.
شوربة جيدة جدًا ، ويمكن أيضًا تقديمها مع قطع من الخبز المحمص ، ووضع الجبن المبشور فوقها وطهيها. ويمكن عمل ذلك بالبصل فقط وسيكون أخف بكثير.
طبق خفيف محلي الصنع ، مثالي للمقبلات أو للعشاء.
شوربة البصل المتبل
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 4 cebollas
- 1 ورقة الغار
- 1 لتر من الأوراق النباتية
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 القرنفل من الثوم
- الجبن المبشور
- بيمينتا
- ش.
- نفط
إعداد
- لتحضير حساء البصل والتوابل ، قشروا البصل أولاً وقطّعوه إلى شرائح رفيعة جدًا.
- في قدر كبير ضعي القليل من الزيت على نار متوسطة ، وعندما يسخن أضيفي البصل المفروم. سنقلب لمدة 10 دقائق.
- عندما يصبح البصل شفافا يضاف الثوم المفروم ويقلب. أضيفي أوراق الغار والكركم والزنجبيل ، وحركي كل شيء بعناية حتى لا تحترق واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.
- أضيفي مرق الخضار ، عندما يبدأ في الغليان ، اتركيه على نار متوسطة واتركيه يطهى لمدة 40 دقيقة. إذا أصبح جافًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء.
- عندما يصبح جاهزًا ، نتذوق المرق لنرى كيف يكون مذاقه ، وإذا لزم الأمر نضيف المزيد من الملح والفلفل. إذا كنت تحبها بمزيد من النكهة يمكنك إضافة المزيد من الكركم والزنجبيل.
- عند تقديمها ، نضع الحساء في قدور صغيرة أو أطباق حيث نضع الجبن المبشور فوقها.
- إذا أردت ، يمكنك وضع الأطباق في الفرن لبضع دقائق للغراتان وتقديمها ساخنة جدًا. إنه طبق جيد جدا.