جازباتشو بالخبزفي الصيف ، الأطباق الباردة فقط مثل الحساء البارد والجازباتشوس. جازباتشو وصفة نموذجية من جنوب إسبانيا ، على الرغم من أنها تستهلك الآن في جميع أنحاء البلاد. إنه مشروب منعش وصحي للغاية ، مفيد كبداية أو كمشروب بارد.
هناك العديد من أنواع الجازباتشواعتمادًا على مناطق الأندلس التي يتم تحضيرها بطريقة أو بأخرى ، يضع البعض الخبز عليها ويكون أكثر سمكًا ، ولكن بنفس الجودة.
في فصل الصيف ، لا تفشل هذه البداية أو المرافقة ، فهي طازجة وسهلة التحضير. مليئة بالفيتامينات والمعادن ، إنها طريقة رائعة لتناول الخضار النيئة.
جازباتشو بالخبز
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو طماطم
- ½ خيار
- ½ فلفل أخضر
- 3-4 شرائح خبز من اليوم السابق
- 2 فصوص الثوم
- 1 رشة خل
- 1 نفاثة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- الماء البارد
إعداد
- لعمل الجازباتشو بالخبز ، أولاً سنغسل الطماطم جيدًا ونقشر الطماطم ونقطعها.
- نقشر الخيار ونقطعه إلى قطع
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى قطع.
- نقشر فصوص الثوم ونقطعها إلى نصفين ونزيل الجزء المركزي حتى لا يتكرر الثوم لاحقًا.
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة جدًا.
- نأخذ وعاء كبير ، نضع جميع المكونات ، نضيف نصف الماء البارد ونطحنه. سنضيف المزيد من الماء حسب الحاجة. يجب أن يكون هناك هريس خفيف.
- إذا كنت لا ترغب في العثور على كتل أو شذرات ، فيمكنك المرور عبر غربال.
- نعيد كل شيء إلى الوعاء ، ونضيف القليل من الزيت والخل والملح.
- نضرب مرة أخرى ، نتذوق ونقوم بتصحيحه حتى نتركه كما يحلو لنا إذا لزم الأمر سنضيف المزيد من الماء.
- نضعها في الثلاجة حتى تكون باردة جدًا عندما يحين وقت الأكل.
- سوف نقدمها باردة جدا. يمكننا إرفاقها بقطع صغيرة من الخبز والخيار والطماطم ...