لنستمتع بطبق تونة بصلصة الطماطم، واحد وصفة السمك الأزرق أن مع هذه الصلصة عادة ما يحبها الجميع ، وخاصة الصغار.
يمكننا أن نطلب من بائع السمك تنظيف الأسماك وإزالة العظام ولدينا بعض الخاصرة الجيدة جدًا بدون عظام ، فهي طرية جدًا ومثيرة للعصارة ويسهل على الأطفال تناولها. أ طبق معد منزليا لذيذ.
تونة بصلصة الطماطم
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: ثانية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 600 غرام تونة نظيفة بدون عظم
- 1 كيلو من الطماطم الناضجة (معلبة ومهروسة)
- 1 بصل كبير
- 2 ajos
- طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر (إذا لزم الأمر)
- زيت ، ملح وفلفل
إعداد
- نحضر السمك ، إذا كان نظيفًا من العظام ، نقطعه إلى قطع ونضيف الملح والفلفل.
- في قدر نضع الزيت على النار ، نمرر قطع التونة عبر الدقيق ونحمرها قليلاً من الخارج لمدة دقيقة. نحن نخرج ونحتفظ.
- نقطع البصل والثوم ونضيفه إلى المقلاة حيث قمنا بتحمير السمك ، ونضيف الزيت حسب الضرورة ، ونتركه يقلى ، حتى نرى أن البصل يبدأ في التلوين ، ثم نضيف الطماطم المهروسة ، سنضيف القليل من الملح والسكر إذا لزم الأمر ، إذا لم يكن حامضًا جدًا فلا داعي لإضافته.
- نترك الصلصة تصنع ونخفف ونكثف الصلصة ثم نطحنها او نمرر الصينية اذا كنت لا تريد ان تجد قطع ونضع قطع التونة ،
- اتركه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، وعدل الملح ، والفلفل ، ثم أطفئه.
- لا ينبغي طهي التونة كثيرًا ، فهي ستبقى جافة جدًا ولن تكون جيدة وعصيرًا. خيار آخر هو وضع فلفل حار صغير في صلصة الطماطم ، بحيث تحتوي الصلصة على نقطة حارة ، فهي جيدة جدًا.
- يقدم ساخنا.
- وفويلا ، أنت فقط بحاجة إلى قطعة خبز جيدة لتغمس الصلصة.