توست سلطة مع حليب مايونيز

توست سلطة

السلطة هي واحدة من تلك الوصفات التي لا يمكنك تفويتها على طاولات الصيف ، حتى في العديد من المنازل يتم تناوله على مدار العام. يمكنك العثور على العديد من الوصفات المختلفة ، حيث تضيف كل واحدة لمسة مختلفة عن طريق إضافة أو إزالة المكونات. يقول المثل إن التنوّع هو الذوق ، وهذا لا يمكن إنكاره في المطبخ.

اليوم أقدم لكم هذه الوصفة للسلطة الروسية ، لكن في هذه الحالة لها لمسة مختلفة في الصلصة. بدلاً من إضافة المايونيز التقليدي ، أعددت اللاكتونيز. Lactonesa هو مايونيز محلي الصنع محضر بالحليببدلا من البيض مما يجعلها مناسبة لداء الزلاقي حيث لا تحتوي على الغلوتين. لتقديم السلطة ، أعددت نخبًا من خبز الحبوب ، وهي فكرة أصلية إذا كنت تستقبل ضيوفًا في المنزل.

توست سلطة مع حليب مايونيز
توست سلطة مع حليب مايونيز
نبذة عن الكاتب:
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: الحلقة الدراسية الاولى
حصص: 4
مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 
المكونات
سلطة
  • 1 كجم من البطاطس
  • الجزر 2
  • 100 غرام من البازلاء
  • البيض 2
  • 1 عبوة زيتون منزوع النواة
  • علبة فلفل حلو
  • 2 علبة تونة طبيعية
لتحضير اللاكتونيز
  • كوب من الحليب كامل الدسم في ذلك الوقت
  • كوب ونصف من زيت عباد الشمس
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر خفيف
  • قليل من الملح
  • رشة من عصير الليمون
إعداد
  1. أولاً ، سنطبخ البطاطس في قدر كبير مع حفنة من الملح.
  2. نغسلها جيدًا ونقطعها إلى أرباع دون إزالة الجلد.
  3. نضع البيض بجانب البطاطس ونطهو لمدة 18 دقيقة مع الماء البارد.
  4. ستكون البطاطس في حوالي 30 دقيقة ، وخزها بسكين وإذا سقطت البطاطس ، فهي جاهزة.
  5. في غضون ذلك ، نضع كاسرولة أخرى على النار بالماء ونطهو الجزر المغسول دون تقشير لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  6. اطهي البازلاء في ماء مملح لمدة 6 أو 7 دقائق.
  7. عندما ينضج كل شيء ، صفي الماء واتركيه يبرد.
  8. نقوم بتبريد البيض في وعاء بالماء البارد ، وبهذه الطريقة يتم تقشيره بسهولة أكبر.
  9. الآن سنقطع جميع المكونات ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة عادية.
  10. نقشر الجزر ونقطعها. نفعل الشيء نفسه مع البيض المطبوخ.
  11. نضع جميع المكونات في وعاء كبير ونضيف البازلاء.
  12. الآن علينا تجفيف علب التونة جيدًا ، نضيفها إلى السلطة.
  13. نغسل الزيتون ونصفى وندمج ونحتفظ بـ 6 حبات للزينة.
  14. للإنهاء ، صفي الفلفل الأحمر واحتفظي بجزء للتزيين ، افرم جيدًا وأضيفي إلى السلطة.
  15. علينا فقط أن نضيف الملح ونقلب جيداً قبل أن نضيف صلصة المايونيز.
  16. لتحضير مايونيز الحليب
  17. نضع الحليب في كأس الخلاط.
  18. الآن ، نضع الحاوية قليلاً ونضيف الزيت بعناية بحيث يكون فوق الحليب ، دون خلط ، ونضيف الملح.
  19. نضع الخلاط في الكوب ونتركه يرتاح في الأسفل دون أن يتحرك. نبدأ تشغيله ونتركه يستحلب دون تحريك الخلاط.
  20. عندما نلاحظ أنه قد أصبح كثيفًا ، يمكننا عندئذٍ رفعه لخلطه بعناية ، والآن يمكننا إضافة عصير الليمون والانتهاء من الاستحلاب.
  21. وهذا كل شيء ، علينا فقط أن نضيف اللاكتونيز إلى السلطة ونخلط جيداً ونضعه في وعاء نظيف ونزينه.
  22. نضع طبقة من اللاكتونيز فوقها ، وبعض شرائح الفلفل وبعض الزيتون ، ونتركها تبرد قبل الأكل بساعات قليلة.
الملاحظات
عند صنع اللاكتونيز ، من المهم أن يكون الحليب طبيعيًا لأنه إذا كان باردًا فيمكن تقطيعه.

 

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.