في المنزل نحب الكعك التقليدي وأقوم كل شهر بإعداد وصفة جديدة. آخر هذا كعكة القهوة رقيق للغاية ومثالي لمرافقة القهوة في الإفطار و / أو الوجبة الخفيفة. لأنه لا ، لا يوجد ما يكفي من القهوة.
مثل كل شيء كعكة تقليدية هذا واحد يرتدي كمية كبيرة من السكر، لذلك فهو ليس اقتراحًا صحيًا يومًا بعد يوم. ومع ذلك ، باعتبارها حكاية أو نزوة ، فهي دائمًا اختيار جيد. إذا كنت تحب القهوة فسوف تستمتع بها. إذا لم يعجبك ، أعتقد ذلك أيضًا ، لأن نكهته خفيفة.
أفضل شيء في هذه الكعكة هو قوامها. انه كعكة سوبر رقيق، على الرغم من أنه يجب عليك التغلب على مكوناته جيدًا حتى تصبح رغوة. القيام بذلك بسيط للغاية ، لعب الأطفال! يمكنك التحقق من ذلك بالتفصيل خطوة بخطوة التي أشاركها أدناه. جربها!
الوصفة
تعلم كيفية تحضير كعكة القهوة الإسفنجية هذه
كعكة القهوة التي نعدها اليوم حلوة ورقيقة للغاية. كعكة إسفنجية تقليدية مثالية لوجبات الإفطار والوجبات الخفيفة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 380 جرام من الدقيق
- 20 جرام خميرة كيميائية
- 5 بيضات لتر
- 115 جرام سكر أبيض
- 115 جرام سكر بني (+ إضافي للغبار)
- 150 جرام من زيت الزيتون
- 80 جرام حليب
- 100 جرام. قهوة سوداء طازجة
إعداد
- نحن نخلل الدقيق واخلطيها مع الخميرة في وعاء.
- في وعاء آخر نضرب البيض مع كلا النوعين من السكر بسرعة عالية حتى الحصول على كريم رقيق يضاعف الحجم الأولي ثلاث مرات.
- عندما يحدث ذلك دون توقف الضرب ولكن بسرعة أقل ، أضيفي الزيت تدريجيًا.
- ثم نفعل نفس الشيء أولا مع الحليب ثم مع القهوة.
- وأخيرا، ندمج خليط الدقيق والخميرة شيئًا فشيئًا وبدون توقف عن الضرب.
- بمجرد دمج جميع المكونات ، صب العجين في وعاء 30 × 22 سم أو ما شابه ذلك مبطنة بورق الخبز.
- يُرش القليل من السكر البني ويوضع في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنتهي.
- بعد ذلك ، أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف سلكي ليبرد.
- استمتعنا بكعكة القهوة مع القهوة أو مشروب الكاكاو أو مغرفة الآيس كريم.