في نهاية هذا الأسبوع قررنا الطبخ cأوميدا نموذجية من المكسيك. ربما اعتاد الكثير والكثير منكم على تناول الفاهيتا "المكسيكية" النموذجية من أولديل باسو ، الممزوجة بالخضار وصدور الدجاج. حسنًا ، أخبرك أن هذه البوريتو لا علاقة لها بإعداد Oldel Paso ، فهي لذيذة وإذا كنت تحب التوابل في الأعلى ، أؤكد لك أنك ستحبها. علمني صديق مكسيكي الوصفة ويمكنني أن أخبرك أنهم سيموتون من أجلها. جربهم وستخبرني.
درجة الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 1h
المكونات ل 4 أشخاص:
- 500 غرام من لحم الخنزير المفروم (إذا كان من الممكن أن يتكئ على الرأس ، لأنه أكثر رقة)
- 5 Tomates
- 1 cebolla
- 3 فلفل شيبوتل.
- 1 ثوم
إعداد:
بادئ ذي بدء ، ما سنفعله هو وضع ملف طماطم في مقلاة و سوف نشوي. دعهم يطبخون خلال 20 دقيقة.
أدناه جسنقطع البصل إلى حلقات رفيعة جدًا وسنضعهم في المقلاة حتى يبدأ بني، ستكون هذه لحظة أدخل اللحم. سنطبخه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم ذهبي اللون.(حوالي 25 دقيقة).
أثناء طهي اللحم ، سنقشر الطماطم المحمصة سنضعهم في زجاج الخلاط ، مع الثوم والفلفل الحار ورشة ملح. نخفقها جميعًا معًا ولدينا صلصة شيبوتل الفلفل الحار. الآن نضيف الصلصة مع اللحم ونتركها تطهى لمدة 15 دقيقة.
الآن علينا فقط تسخين الفطائر المكسيكية وتجميع البوريتو.
