بيض مقلي مختلف مع نكهة رائعة ، يتناسب بشكل جيد مع مقبلات للوجبات مع البطاطس أو الطماطم أو اللحم أو عجة السلق.
المقادير:
1 بيضة كبيرة بيضاء أو حمراء
2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم ناعماً
ملح حسب الرغبة
كمية الزيت المطلوبة
إعداد:
غطي مقلاة بالزيت حتى يصبح السطح بالكامل بالزيت ، وضعيها على النار وبمجرد أن تصبح ساخنة جدًا ، اكسري بيضة برفق دون كسر الصفار ، ورشي فوراً خليط البردقوش والملح على الوجه ، وانتظري دقيقتين ثم أخرجيها مع ملعقة ، واستمتع.