المقادير:
600 جرام كوسة
150 جرام قش بطاطس
البيض 3
زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1 cebolla
ش.
إعداد:
نظف الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
في مقلاة مع القليل من الزيت ، اقلي البصل المفروم ناعماً. بعد ذلك ، أضيفي الكوسا والملح واطبخي حتى يصبح شفافًا.
نضيف قش البطاطا ونقلب عدة مرات ويضاف البيض المخفوق ويوضع.
رتب على طبق ورش البقدونس المفروم.
يقدم ساخنا.