بيض محشي بأصابع كابوريا

البيض المحشو طبق منعش ولذيذ، مثالي لهذا الوقت من السنة حيث لا تزال الحرارة شديدة. كما أنه وصفة سهلة وسريعة التحضير، مثالية لتلك الأيام الطويلة على الشاطئ التي تمتد حتى المساء.

تتميز هذه البيضات المحشوة بتعدد استخداماتها ، إذ يمكن حشوها بمزيج من مكونات لا حصر لها. وقد حضّرنا اليوم هذه الوصفة البسيطة لأن أصابع السلطعون غنية بالماء، ما يجعلها مثالية لأيام الصيف الحارة.

المكونات

• البيض.
• عيدان من السرطان.
• مايونيز.
• كاتشب أو طماطم.
• المياه.

إعداد

أولًا، نسلق البيض في الماء لمدة تتراوح بين ١٠ و١٢ دقيقة من لحظة بدء الغليان. أُفضّل إضافة رشة ملح وقليل من الخل لتسهيل تقشيره لاحقًا. بعد سلقه، نُبرّده في ماء بارد حتى يبرد تمامًا.

بعد ذلك، قشّر البيض واقطعه إلى نصفين لإزالة الصفار المطبوخ. قطّع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة واخلطها في وعاء مع الصفار المطبوخ المفتت.

أخيرًا، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز والكاتشب وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم غير جاف. املئي بياض البيض واتركيه يبرد في الثلاجة لبضع ساعات.

مزيد من المعلومات حول الوصفة

المدة الإجمالية 30 دقيقة

378 سعرة حرارية لكل حصة