بيتزا بولونيز

أنا أحب البيتزا وقبل كل شيء أن تكون قادرًا على الاستمتاع بها مع الأصدقاء. عادةً ما أقوم بها مرة واحدة في الأسبوع لمقابلة جميع أصدقائي ويسعد الجميع بعملها يدويًا ، أي محلية الصنع تمامًا ، كما هو الحال دائمًا.

لذلك ، أقدم اليوم ملف بيتزا بولونيز لذيذ جدا. اندهش الجميع لرؤيتها وذوقها الرائع. هو بيتزا عصاري وقوي للغاية يستحق الحنك الراقي مثل أصدقائي الأعزاء.

المكونات

• 300 غ من اللحم المفروم
• 1 بصلة كاملة كبيرة.
• 1 فلفل أخضر كبير.
• 2 طماطم حمراء متوسطة.
• 2 فصوص الثوم.
• زيت الزيتون
• 1/2 كوب ماء
• ملح
• دفقة من النبيذ الأبيض.
• كاتشب.
• الجبن المبشور.

إلى ماسا:

• 250 جرام دقيق.
• 15 جرام خميرة مضغوطة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 125 مل من الماء الدافئ.
• رشة من الملح

إعداد

أولا سنفعل ماسا. للقيام بذلك ، سنقوم بإذابة الماء الدافئ بخميرة الخباز في وعاء كبير وواسع. نحن نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ، وننخله ، وعندما نمرر نصف الدقيق ، نضيف الزيت والملح. سنستمر في العجن وإضافة الدقيق حتى نحصل على عجينة متجانسة ومرنة. سنترك لتخمر 30 دقيقة - 1 ساعة.

ثم سنفعل لحم بولونيز. للقيام بذلك ، في قدر أو قدر ، سنسلق البصل والفلفل والثوم والطماطم ، وكلها مقطعة إلى مكعبات صغيرة. بمجرد أن ينضج كل شيء نضيف اللحم ونقليه.

ثم نضيف النبيذ الأبيض وعندما يتبخر نضيف الملح والماء. سوف نترك بعض الطهي 20 دقيقة دع الماء يتبخر وأضف صلصة الطماطم حسب الرغبة.

وأخيرا، سنمد العجين ونضيف البولونيز فوق. أضيفي جبنة مبشورة جيدة على الوجه وضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

مزيد من المعلومات حول الوصفة