وصفة بودينغ السبانخ الصحية مصممة خصيصًا لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين لأنها تتكون بالكامل من الأطعمة المسموح بها والمناسبة لمرضى الاضطرابات الهضمية.
المقادير:
750 جرام من السبانخ
3 ملاعق كبيرة دقيق خالي من الغلوتين
50 جرام زبدة
الحليب الخالي من الدسم ، سبلاش
300 جرام من الجبن القريش
البيض 4
نصف كوب من الجبن المبشور الخالي من الغلوتين
ملح وفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة
إعداد:
اغسل السبانخ واطبخها مع قليل من الملح. ثم صفيها وقطعيها واقليها في الزبدة. أضيفي الدقيق الخالي من الغلوتين ورش الحليب الخالي من الدسم وقلبي حتى يتكاثف.
بعد ذلك ، امزج السبانخ مع الجبن والبيض المخفوق قليلاً والجبن المبشور الخالي من الغلوتين وتبلها حسب الرغبة. يُسكب التحضير في مقلاة بالزبدة ويُخبز في غلاية مزدوجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. أخيرًا ، أخرج البودينغ من الفرن ويمكنك تفكيكه وتقديمه.