إذا كنت لا تزال تفكر في تناول العشاء الليلة ، فلا تفوت الفرصة وصفة برجر اليقطين والسبانخ اللذيذة. إنه طبق بسيط ولذيذ وسريع التحضير سيحبه جميع أفراد الأسرة ، حتى الأطفال الذين يميلون إلى وضع المزيد من المشاكل عند تناول خضروات معينة. يعتبر شكل الهامبرغر مثاليًا لطهي جميع أنواع المكونات ، نظرًا لأن النكهات مموهة جيدًا ويمكنك إضافة العديد من المكونات.
لقد استخدمت اليقطين اليوم للهامبرغر ، لأنه في الموسم و هو أفضل وقت للاستمتاع بجميع الفوائد الغذائية من هذه الخضار. أما السبانخ فلا يمكن أن تضيع من المائدة لأنها مصدر للحديد والكالسيوم ، ضروريان لصحة جيدة. يمكن تقديم هذا الهامبرغر في الطبق ، ولكن إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة أخرى عليه ، يمكنك تحضير الهامبرغر التقليدي مع خبز البذور والجبن وبعض شرائح الطماطم وصلصة الطماطم. بالعافية!
برجر اليقطين والسبانخ
برجر اليقطين والسبانخ
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: نباتي
نوع الوصفة: عشاء
حصص: 6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام من اليقطين الطازج
- 250 غرام من براعم السبانخ
- البيض 2
- دقيق الحمص أو فتات الخبز
- زيت الزيتون البكر
- ش.م.ل
إعداد
- أولاً ، سنقوم بتقشير اليقطين وغسله جيدًا ، ونقطعه إلى أجزاء ليست صغيرة جدًا ونحتفظ به.
- نغسل براعم السبانخ جيدًا ونحتفظ بها.
- الآن ، سنضع قدرًا كبيرًا على النار بالماء والملح وقليل من زيت الزيتون.
- عندما يكون الماء ساخنًا ، أضيفي قطع اليقطين واطهيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية جدًا.
- بمساعدة ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة اليقطين من الماء وصرفه.
- في نفس الماء الذي طهينا فيه اليقطين ، نضيف السبانخ ونطهو لمدة 5 دقائق.
- نحن نصفي ونبرد الخضار.
- نضع اليقطين في وعاء كبير وبشوكة نهرسها جيدًا.
- بالمقص نقطع السبانخ ونخلط مع اليقطين.
- أضف بيضتين مخفوقتين والملح حسب الرغبة.
- وأخيرًا نضيف دقيق الحمص أو فتات الخبز حتى يكتسب العجين قوامًا متماسكًا.
- سنقوم بفصل العجين في غلاف بلاستيكي ، حتى يصبح صلبًا قبل المرور في المقلاة.
- نضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.
الملاحظات
يمكنك تجميد عجينة الهمبرغر بدون مشاكل.