كم هو لذيذ أرز جيد بمكونات ساحلية! ألا تعتقد؟ الوصفة التي نقدمها اليوم تحقق كل هذا: إنها تحتوي على أرز وتحتوي على مكونات ساحلية ، ولهذا أطلقنا عليها اسم بايلا من الساحل. إذا كنت تريد معرفة المكونات التي أضفناها ، وبأي نسبة وكيف أعددنا هذه الوصفة الرائعة للاستمتاع بها كعائلة ، فاستمر في القراءة أدناه قليلاً. مناسب لكل العائلة.
بايلا من الساحل
الباييلا اللذيذة هي دائمًا طبق ناجح ، خاصة في المناسبات التي نجتمع فيها مع جميع أفراد الأسرة. ماذا لو نعدها لعطلة نهاية الأسبوع القادمة؟
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: الرز
حصص: 4-6
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 غرام الأرز
- 500 غرام حبار
- 4 فصوص من الثوم
- 1 لتر من مرق السمك
- 150 غرام جراد البحر
- 4 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
- 1 بصلة
- 200 غرام جمبري
- 300 غرام بلح البحر
- 200 غرام هادئة
- الفلفل الأحمر الحلو
- زعفران
- ش.
إعداد
- في مقلاة الباييلا ، سنقوم بتسخين زيت الزيتون. لهذا سنضيف بصل مقطعة إلى شرائح بشكل جيد للقلي مع شرائح فصوص الثوم (مقطعة أو كاملة حسب رغبتك). ننتظر منهم أن يكتسب اللون البني.
- عندما يتحول لون البصل والثوم إلى اللون البني الذهبي ، ننتقل إلى إضافة قطع قطع الحبار إلى مكعبات بحيث يتم تحضيرها بالزيت شيئًا فشيئًا وتأخذ نكهة البصل أيضًا.
- عندما نرى أن الحبار قد انتهى تقريبًا ، نضيف 4 ملاعق كبيرة من الطماطم الطبيعية المهروسة. نقلب كل شيء جيدًا ونتركه يطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. بهذه الطريقة ، هوسوف تمتزج النكهات.
- ثم نضيف الفلفل الحلو ثم نضيف الأرز. نقلب كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم نضيف الزعفران حسب الرغبة. اقلي كل شيء قليلًا لبضع دقائق ثم أضف لتر من مرق السمك.
- نتركه لفترة من الوقت على نار متوسطة حتى يقلل المرق. نضيف القليل من الملح حسب الرغبة.
- نأمل أن يتم استهلاك الماء قليلاً للسكب جراد البحر والقريدس والمحار ونترك كل شيء يطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة مع الغطاء ، ونقلبه من وقت لآخر حتى لا يلتصق. إذا نفد المخزون بسرعة ، يمكننا إضافة المزيد من مخزون السمك.
- بعد 15 دقيقة علينا فقط ترك الأرز يرتاح لبضع دقائق وهو جاهز للأكل.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 440