فطائر الكريمة ، طرية ورقيقة جدا

أصبحت هذه الكعك من العناصر المنزلية العادية منذ أن اكتشفتها. أحيانًا تكون أبسط الوصفات هي الأفضل وهذه الفطائر دليل جيد على ذلك ؛ رقيق ورقيق جدا هم دائما يعملون بها!

إنها الفطائر التي أشجع كل شخص لديه "خوف" من الخبز على المحاولة. مسمار الكعك الأساسي، والتي لا تتطلب سوى قضاء القليل من الوقت لقياس الكميات المحددة على مقياس. هل تجرؤ على تحضيرهم؟ سيصبحون وجبة فطور ووجبة خفيفة منتظمة في منزلك مع فطائر الجوز بالشوكولاتة o تفاح وقرفة التي أعددناها مؤخرًا.

المكونات

تصنع 20 فطيرة

• البيض 4
• 250 جرام سكر
• 250 مل زيت عباد الشمس
• 100 مل من الكريم السائل 35٪ ملغ
• 350 جرام من دقيق المعجنات
• 1 كيس خميرة كيميائية
• نكهة 1 ليمونة

إعداد

ضربنا بقضبان كهربائية البيض والسكر حتى يبيض ويتضاعف الحجم.

ثم نضيف الكريم، وزيت عباد الشمس ومبشرة الليمون ، وضربوا على سرعة منخفضة حتى يتكاملوا تمامًا.

ندمج الدقيق تنخل الخميرة شيئًا فشيئًا وتخلط بملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة متجانسة. ثم نتركه يرتاح لأكثر من 10 دقائق.

نحن نستفيد من هذا الوقت ل سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية.

بمرور الوقت ، نسكب العجين فيها قوالب الورق بالنسبة للكعك ، سيتم تركيب القوالب في تجاويف صينية الكعك المعدنية. سنسكب العجين اللازم لملء 3/4 أجزاء من كل قالب ، لا أكثر. بعد ذلك ، سنرش سطح الكعك بكمية كبيرة من السكر.

نحن نخبز الكعك 15 دقيقة حتى البني الذهبي. يختلف كل فرن عن الآخر ، لذا في المرة الأولى ، بعد 15 دقيقة ، جرب الوخز بعصا للتحقق مما إذا كان العجين قد نضج أو إذا كان لا يزال لديه وقت للطهي.

الملاحظات

إن وضع الكبسولات الورقية في الكبسولات الفولاذية هو سر الفطائر تصرف بنضج ورش السكر اللازم لتحقيق تلك الخاصية المميزة.

معلومات اكثر -مافن الشوكولاتة والمكسرات ، خاص ليوم الجمعة وبداية الأعياد

مزيد من المعلومات حول الوصفة