قواعد الحديقة ، ومن هنا الفاصوليا الخضراء تبدأ في أن تكون شائعة على العديد من الطاولات. من أسهل طرق طهيها في الإناء السريع مع بعض البطاطس. بالطبع يمكن طهيها بالطريقة التقليدية ، لكن بهذه الطريقة لا يمكن لأحد أن يستخدم الوقت كعذر.
لإضفاء السطوع على الطبق قليلاً ، أضفنا أيضًا البيض المسلوق ونسختنا الخاصة من Bagna ذنب. ونقول نسخة ، لأننا استخدمنا المكونات التي تصنع بها هذه الصلصة: زيت الزيتون والثوم والأنشوجة ، والأسوأ من ذلك أننا لم نقم بالطريقة التقليدية. هل تجرؤ على تجربته؟
الفاصوليا الخضراء مع باجنا كودا
الفاصوليا الخضراء الآن في أوج عطائها. نعدهم اليوم بالبطاطا والبيض المسلوق والباجنا كودا.
نبذة عن الكاتب: ماريا فاسكيز
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 400 جرام فاصوليا خضراء
- 2 حبات بطاطس صغيرة
- 2 البيض المطبوخ
لباجنا كودا
- 2 فصوص من الثوم
- 4 شرائح أنشوجة بالزيت
- زيت الزيتون البكر الممتاز
إعداد
- نقوم بتنظيف الفاصوليا الخضراءنزيل الخيوط إذا لزم الأمر ونقسم إلى قطعتين أو ثلاث قطع.
- في وعاء سريع نضع الفاصوليا الخضراء المفرومة مع قطعتين صغيرتين من البطاطس ، مقشرتين ومقطعتين.
- يغطى بالماء والملح ويغلق القدر. طهي 8-10 دقيقة.
- نطفئ الحرارة ونترك البخار يخرج من القدر ونفتحه.
- في مقلاة نسكب رذاذ زيت الزيتون. نقطع الأنشوجة نضيفها إلى المقلاة مع فصوص الثوم المقشرة. اتركي كامل الطهي على نار خفيفة حتى تنكسر الأنشوجة ويصبح لون فصوص الثوم بنياً ذهبياً.
- نحن نستنزف الفاصوليا والبطاطا نقسمها على طبقين.
- نحن تزيين اللوحة مع بيض مسلوق مغلف ونسكب فوق باجنا كاودا.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 98