في ايام بارده لا يوجد شيء فاتح للشهية أكثر من نفع طبق ساخن بالملعقة. هل تحب الفاصوليا البيضاء؟ ليس كثيرًا بالنسبة لي ولكن من وقت لآخر يشعرون بذلك ... اليوم نقدم لكم هذا الفاصوليا البيضاء المطبوخة الذي أفترض أننا قد أكلنا جميعًا في بعض الأحيان. طبق تقليدي للجدات والأمهات سيظل دائمًا على موائدنا لسنوات عديدة ... خاصة في إسبانيا.
فاصوليا بيضاء مطبوخة
حساء الفاصوليا البيضاء ، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا البيضاء ، هو أحد أطباق النجوم في فصل الشتاء.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: مطبوخ
حصص: 4-5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 جرام من الفاصوليا البيضاء
- البطاطا 3
- الجزر 2
- 3 فصوص من الثوم
- ½ بصل
- ½ طماطم ناضجة
- 4 نقانق صغيرة على شكل كرات
- لتر ونصف ماء
- الفلفل الأحمر الحلو
- إكليل غار
- ش.
- زيت الزيتون
إعداد
- حتى لا تستغرق الحبوب وقتًا طويلاً في الطهي ، سنتركها مغموسة في الماء في الليلة السابقة لطهيها.
- نضع قدرًا على نار متوسطة ، مع قليل من زيت الزيتون. عندما يكون الجو حارا نضيف ال ثوم (قد تقشرهم أو لا تقشرهم) ، المتوسط بصل (غير ملقح) ، الوسط طماطم (لا تقطع إلى أجزاء ولكن بدون جلد) ، جزر في سندويشات التاكو الصغيرة والمتوسطة و بطاطس تاكيتوس. نترك كل شيء يطهى لمدة 5 دقائق ثم نضيف القليل ملح ، بابريكا حلوة للون واثنين أو ثلاث أوراق الغار. نترك مرة أخرى حوالي 5-10 دقائق حتى تتماسك جميع النكهات. بعد ذلك سوف نأخذ تشوريزو والفاصوليا. نترك 5 دقائق أخرى على نار متوسطة و نحرك جيدا حتى لا تلتصق بقاع القدر.
- عندما تمر هذه الدقائق الخمس الأخيرة ، نحن نغطي كل شيء بالماء (لتر ونصف أكثر أو أقل) ، نضيف القليل من الملح ونتركه ينضج لحوالي واحد ساعة ونصف.
- خلال هذا الوقت سوف نتحقق من عدم التصاقه ، وكمية الماء إذا كان عليك إضافة المزيد ، وقساوة المكونات والملح. توضع جانبا عندما ينضج كل شيء ويكون جاهزا.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400