سنرى اليوم كيفية تحضير اللحوم ولكن بطريقة خاصة:
المقادير:
1 بيكيتو
2 مرق اللحم أو الخضار
1/2 لتر كريمة ثقيلة
خردل
بيمينتا
ش.
إعداد:
ملح وفلفل البسيتو ، غطيه بالخردل واتركيه يرتاح لمدة ساعة ونصف. في هذه الأثناء ، تحضر المرق وتوضع نصفها في طبق الخبز. بعد مرور ساعة ونصف ، ضعي البسيتو في المقلاة واخبزيها لمدة ساعتين مع قلبها حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ.
قبل عشر دقائق من إخراجها من الفرن أضيفي الكريمة الثقيلة.