الحبار في الصلصة الحارة. طبق شهي مع صوص التغميس. طبق سمك غني وبسيط جيد مثل مقبلات أو مقبلات أو مقبلات. إذا كنت تحب التوابل ، فما عليك سوى إضافة 1-2 فلفل حار في قطع في الصلصة لإضفاء المزيد من النكهة.
لقد استخدمت حبارًا متوسط الحجم ، لكن يمكن استخدامه مع الحبار الكبير لأنه يطهى جيدًا وطريًا ، ويمكن أيضًا صنعه من الحبار الصغير والمطبوخ بالكامل.
طبق بسيط وغني وسريع التحضير ، مع عدد قليل جدًا من المكونات لدينا طبق جيد ، مصحوبًا بالأرز الأبيض أو بعض الخضار أو البازلاء ، مكتمل جدًا.
عندما أفعل ذلك ، فمن المؤكد أن النجاح.
الحبار في الصلصة الحارة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2-3 حبار متوسط
- 1 cebolla
- 2 القرنفل من الثوم
- 150 م. نبيذ أبيض
- طماطم مهروسة 500 غرام.
- الماء والزجاج 1
- 1-2 حريف أو فلفل حار (اختياري)
- نفط
- ش.
إعداد
- لتحضير الحبار في الصلصة الحارة ، سنبدأ بتنظيف الحبار وتقطيعه إلى قطع متوسطة.
- نضع طاجنًا مع نفث جيد من الزيت ، عندما يكون الجو حارًا نقلي الحبار. نحن نخرج ونحتفظ.
- يقطع البصل والثوم. في نفس الطاجن حيث نقلي الحبار ، نضيف القليل من الزيت ونقليها حتى تبدأ في التلوين.
- عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي قطع الفلفل الحار. نحرك ونترك دقيقتين.
- نضيف الطماطم المقلية ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق. أضف النبيذ الأبيض واتركه لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول.
- ثم نضيف كوبًا من الماء والحبار. إذا طهيناها في قدر سريع ، سنتركها لمدة 10 دقائق من وقت خروج البخار ، وإذا كانت في طاجن تقليدي نتركها تطهى حتى تنضج الحبار لمدة 20-30 دقيقة.
- عندما نذوق الملح. إذا كانت الصلصة سائلة جدًا ، اتركها تطهى لفترة أطول قليلاً ، يجب تقليل الصلصة وتصبح سميكة قليلاً.
- وستكون جاهزة للأكل !!!