اليوم أحضر لك واحدة الحبار المشوي ، طبق ليس به الكثير من الغموض ، فهو بسيط وسريع. إنه طبق خفيف مع القليل من الدهون ، إنه طبق جيد إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا.
يمكننا صنع الحبار بعدة طرق ، فالصلصة جيدة جدًا ، ولكن إذا قمت بذلك على الشواية ، المهم أنها طازجة وإذا لم تكن كبيرة جدًا ، لذا فهي عادة ما تكون طرية. بحجم متوسط أو صغير ، بهذه الطريقة أتأكد من أنني لا أبقى صعبًا.
يمكنك أيضًا شرائها مجمدة ، كما أن التجميد يساعد أيضًا في جعلها أكثر طراوة ، والشيء الوحيد هو تركها تذوب وتجفف جيدًا باستخدام ورق المطبخ.
الحبار المشوي
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 2 حبار طازج أو مجمد
- 2-3 ثوم
- 1 يمون
- البقدونس
- نفط
إعداد
- إذا اشتريناها مجمدة ، نتركها تذوب وتجفف جيدًا.
- إذا اشتريناها طازجة ، فسنطلب من بائع السمك تنظيفها وتقطيعها لشويها.
- في كأس للخلط ، نضع الثوم والبقدونس وقليلًا من عصير الليمون ونفثًا جيدًا من الزيت ، وسنسحقه بالخلاط. نحن نحتفظ في الثلاجة.
- نضع صينية على النار أو مقلاة ذات قاعدة جيدة لتكون من الحديد. عندما تكون المكواة ساخنة جدًا ، نضع القليل من الزيت ونضع الحبار مفتوحًا على مصراعيه ، نتركه دون لمسه لمدة 3 دقائق تقريبًا على جانب واحد ، ونقلبه ونتركه لمدة دقائق أخرى أو عندما نرى ذلك جاهز ، يمكننا وضع الأرجل في نفس الوقت ، لكنني أرتديها لاحقًا ، عندما أزلت الحبار بالفعل ، لأنه أحيانًا يتسرب الماء.
- نخرجها ونضعها على طبق. لمرافقتها ، وضعت بعض البطاطس في الميكروويف حتى تنضج. أقطعها إلى شرائح ووضعتها حول الحبار.
- نأخذ الثوم وصلصة البقدونس التي لدينا من الثلاجة ونرش الحبار والبطاطس فوقها.
- وجاهز للخدمة !!