عندما نطلق على الباييلا ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو أن الأطباق الفالنسية الشهية اللذيذة ذات اللون الأصفر والتي أساسها الأرز. لكننا اليوم سنستعد وصفة غنية للباييلا بدون كولوص. سترى كيف أحيانًا أن التفاصيل التي تدخل من خلال العيون تجعلنا نشعر قليلاً.
تحضيرنا لـ اليوم هو الباييلا البيضاء اللذيذة. كالعادة نشتري بعض الأشياء وننظم الوقت لتحضيرها. يجب أن نأخذ دائمًا في الاعتبار المكونات التي نجدها في المنزل ، حتى نتمكن من الاستفادة منها.
درجة الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 1h
المقادير:
- الأرز
- فخذان دجاج
- أعدت للباييلا التي تستخدمها دائمًا (القريدس ، الحبار ، الشيرلا ، إلخ.)
- الخضار (البازلاء والفلفل)
- ش.م.ل
- ماء
- 2 حبة طماطم
- بصل
- هذا
- بيمنتون
- النبيذ أو الكافا
- نفط
لدينا المكونات، لأنها شائعة دائمًا. الآن نحتاج فقط أن نبدأ في التحضير.
نضع في مقلاة للباييلا بالزيت للتسخين ونضيف اللحوم والمأكولات البحرية.
نضع في طاجن آخر اسلقي الخضار. ونترك كل شيء يسير ببطء.
عندما نمتلك اللحوم والمأكولات البحرية ، نضع سوفريتو. نضع حبتين من الطماطم والقليل من البصل والثوم والملح والزيت ونمر بالأولى.
في مقلاة المأكولات البحرية و اللحم نضع القليل من النبيذ الأبيض أو الكافا ونتركها تتبخر. أضف الصلصة وهذا كل شيء.
نترك كل شيء ينجز قليلا ويضاف الأرز. عندما يتحمّر قليلاً نضيف الماء من الخضار ونصفّيه في حال لم نكن نريده على الطبق.
لدينا الأرز جاهزًا بالفعل ، علينا فقط انتظاره حتى يصبح جاهزًا وجاهزًا. بمجرد مرور الدقائق اللازمة لطهيها ، يمكننا تقديمها. كما ترى لم أضع التلوين ، هذه هي الفكرة.
بدون مزيد من اللغط ، شهية طيبة.